Что такое гигиеническая характеристика бад

Роспотребнадзор (стенд)

Что такое биологически активные добавки? — Надзор по гигиене питания

Что такое биологически активные добавки?

Биологически активные добавки (БАД) — композиции натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, предназначенных для непосредственного приема с пищей, с целью обогащения рациона отдельными пищевыми или биологически активными веществами и их комплексами. Биологически активные добавки к пище (БАД) получают из растительного, животного или минерального сырья, химическими или биотехнологическими способами. Биологически активные добавки к пище нельзя отождествлять с пищевыми добавками, представляющими собой группу веществ природного или искусственного происхождения, используемых для усовершенствования технологии, сохранения или придания пищевым продуктам необходимых свойств, повышения стабильности или улучшения органолептических свойств. Пищевые добавки в отличии от БАД не обладают биологической активностью. БАД подразделяют на три группы: нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики.
Нутрицевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека (дополнительные источники нутриентов: белка, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон). Конечной целью использования нутрицевтиков является улучшение пищевого статуса человека, укрепление здоровья и профилактика ряда заболеваний.
Парафармацевтики — биологически активные добавки к пище, применяемые для профилактики, вспомогательной терапии и поддержки в физиологических границах функциональной активности органов и систем.
Эубиотики — биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры и моторику пищеварительного тракта; эубиотики подчас включают в себя и субстрат, способствующий росту дружественной флоры, но не усваиваемый человеческим организмом.
По происхождению основных компонентов БАД делят на:

растительные экстракты, цельные части растений;
продукты пчеловодства;
морепродукты
животные вытяжки;
минеральные компоненты;
продукты ферментации;
продукты биотехнологии;
синтетические аналоги природных пищевых веществ.

Для чего же нужны биологически активные добавки к пище?

для восполнения недостаточного поступления с рационом белка и отдельных незаменимых аминокислот, липидов и отдельных жирных кислот (в частности, полиненасыщенных высших жирных кислот), углеводов и сахаров, витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов, пищевых волокон, органических кислот, эфирных масел, экстрактивных веществ и др.;
для уменьшения калорийности рациона, регулирования (снижения или повышения) аппетита и массы тела;
для повышения не специфической резистентности организма, снижения риска развития заболеваний и обменных нарушений;
для осуществления в физиологических границах регуляции функций организма;
для связывания в желудочно-кишечном тракте и выведения чужеродных веществ;
для поддержания нормального состава и функциональной активности кишечной микрофлоры.

БАД используется как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации углеродного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации и/или улучшения функционального состояния органов и систем организма человека, в том числе продуктов, оказывающих общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующие, успокаивающее и иные виды действия при различных функциональных состояниях, для снижения риска заболеваний, а так же для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, в качестве энтеросорбентов.
Необходимо отметить, что в последнее время широкое распространение получила реализация БАД к пище по системе многоуровнего маркетинга, что подразумевает распространение БАД непосредственно среди населения людьми, далеко не всегда компетентными в вопросах медицины. Важно учитывать, что БАДы не являются лекарством! Не следует верить обещаниям распространителей о том, что предлагаемые ими, биологически активные добавки избавят от лишнего веса, очистят кровь, замедлят старение, защитят от онкологических заболеваний и т.д.
В соответствии с СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)» розничная торговля БАД может осуществляться только через аптечные учреждения (аптеки, аптечные магазины, аптечные киоски и другие), специализированные магазины по продаже диетических продуктов, продовольственные магазины (специальные отделы, секции, киоски). Не допускается реализация БАД:

не прошедших государственной регистрации;
без удостоверения о качестве и безопасности;
не соответствующих санитарным правилам и нормам;
с истекшим сроком годности;
при отсутствии надлежащих условий реализации;
без этикетки, а также в случае, когда информация на этикетке не соответствует согласованной при государственной регистрации;
при отсутствии на этикетке информации, наносимой в соответствии с требованиями действующего законодательства.

Разнообразнейшая по своему составу пища — источник необходимых для здоровья витаминов и минеральных веществ, а БАДы — лишь дополнение к ней.

Источник

ПАМЯТКА ПОТРЕБИТЕЛЯ. ЧТО НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ ПРИ ПРИОБРЕТЕНИИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК (БАД)?

1. Биологически активные добавки (далее — БАД) – природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевых продуктов ( Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»).

2. БАД используются как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ, для оптимизации углеводного, жирового, белкового, витаминного и других видов обмена веществ при различных функциональных состояниях, для нормализации и/или улучшения функционального состояния органов и систем организма человека, в т.ч. продуктов, оказывающих общеукрепляющее, мягкое мочегонное, тонизирующее, успокаивающее и иные виды действия при различных функциональных состояниях, для снижения риска заболеваний, а также для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта, в качестве энтеросорбентов .

Однако нередко обширная реклама БАД ненавязчиво, а порой прямо и откровенно предлагает БАД как высокоэффективное лекарственное средство для лечения практически всех заболеваний, что является обманом потребителей, т.к. БАД не является лекарственным средством .

Такое же происходит и в случаях, когда БАД рекламируется в СМИ: на различных телевизионных каналах, сайтах в интернете, в печатных изданиях, где указывается телефон, по которому можно заказать доставку.

Таких примеров, к сожалению, сотни.

В Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) поступает множество писем от людей, в основном от лиц пожилого возраста и инвалидов, склонных в надежде излечиться от всяческого недуга и попавших в результате под влияние «лжеврачей», которые обманом навязали покупку БАД.

Обратившиеся в Роспотребнадзор обманутые люди приводят факты, когда при разговоре по телефону упоминаются рекомендации «Минздрава» по применению БАД, что также является обманом.

3. Покупать БАД к пище необходимо ТОЛЬКО в аптеках, аптечных магазинах, аптечных киосках, специализированных магазинах по продаже диетических продуктов, специальных отделах, секциях, киосках продовольственных магазинов.

4. Приобретая БАД, необходимо изучить информацию о данном продукте, которая должна включать в себя:

— товарный знак изготовителя (при наличии);

— обозначения нормативной или технической документации, обязательным требованиям которых должны соответствовать БАД (для БАД отечественного производства и стран СНГ);

— состав БАД, с указанием ингредиентного состава в порядке, соответствующем их убыванию в весовом или процентном выражении;

— сведения об основных потребительских свойствах БАД;

— сведения о весе или объеме БАД в единице потребительской упаковки и весе или объеме единицы продукта;

— сведения о его правильном применении;

— сведения о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний;

— указание, что БАД не является лекарственным средством ;

— дата изготовления, гарантийный срок годности или дата конечного срока реализации продукции;

— информация о государственной регистрации БАД с указанием номера и даты;

— место нахождения, наименование изготовителя (продавца) и место нахождения и телефон организации, уполномоченной изготовителем (продавцом) на принятие претензий от потребителей.

Вышеуказанная информация должна доводиться до потребителя в любой доступной для прочтения потребителем форме.

Использование термина «экологически чистый продукт» в названии и при нанесении информации на этикетку БАД, а также использование иных терминов, не имеющих законодательного и научного обоснования, не допускается.

5. Биологически активные добавки в соответствии со ст. 10 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» подлежат государственной регистрации в порядке, установленном Законом.

6. Постановлением Правительства РФ от 1 декабря 2009 г . № 982 «Об утверждении единого перечня продукции подлежащей обязательной сертификации…» установлен единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии. В данный перечень включены и биологически активные добавки растительного и животного происхождения . При их приобретении потребитель вправе требовать от продавца вышеуказанные декларации соответствия.

7. Юридические лица и индивидуальные предприниматели, осуществляющие ввоз на территорию РФ, производство и оборот БАД должны:

— обеспечить качество и безопасность БАД в соответствии с законодательством РФ;

— реализацию БАД осуществлять строго в соответствии с СанПиН 2.3.2.1290-03 «Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище (БАД)» в аптечных учреждениях и специализированных магазинах или отделах продовольственных магазинов по продаже диетических продуктов;

— соблюдать требования по вынесению на этикетку информации, которая согласована при государственной регистрации БАД;

— не допускать в названиях БАД терминов, а на упаковке рисунков, вводящих потребителя в заблуждение и указывающих на предполагаемую эффективность БАД;

— принять меры по обеспечению соблюдения законодательства при подготовке рекламных материалов о БАД ( Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 20.05.2009 № 36 «О надзоре за биологически активными добавками к пище (БАД)»).

В соответствии с ч. 1 ст. 25 Федерального закона от 13.03.2006г. № 38-ФЗ «О рекламе», реклама биологически активных добавок и пищевых добавок не должна:

— создавать впечатление о том, что они являются лекарственными средствами и (или) обладают лечебными свойствами;
— содержать ссылки на конкретные случаи излечения людей, улучшения их состояния в результате применения таких добавок;

— содержать выражение благодарности физическим лицам в связи с применением таких добавок;

— побуждать к отказу от здорового питания;

Читайте также: Лютеин форте бад или нет

— создать впечатление о преимуществах таких добавок путем ссылки на факт проведения исследований, обязательных для государственной регистрации таких добавок, а также использовать результаты иных исследований в форме прямой рекомендации к применению таких добавок.

8. Юридические лица и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность в области обращения биологически активных добавок к пище, несут ответственность за обеспечение качества БАД.

9. В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 23 апреля 1997г. № 481 «Об утверждении перечня товаров, информация о которых должна содержать противопоказания…» б иологически активные добавки к пище, обладающие тонизирующим, гормоноподобным , и влияющим на рост тканей организма человека действием (концентраты натуральных или идентичных натуральным биологически активных веществ, получаемые из растительного, животного или минерального сырья) должны обязательно содержать информацию о противопоказаниях для применения при отдельных видах заболеваний.

Важно знать. На сайте Роспотребнадзора (http://fp.crc.ru/gosregfr/) вы сможете найти информацию о том, что БАД действительно прошел государственную регистрацию и предназначен для восполнения дефицита конкретного вещества.

Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт

Разработка и продвижение сайта – FMF

Почтовый адрес:
392000, г. Тамбов, ул. Б. Васильева, д. 5

Источник

О применении биологически активных добавок к пище

Биологически активные добавки к пище — это природные (идентичные природным) биологически активные вещества, предназначенные для употребления одновременно с пищей или введения в состав пищевой продукции. Сама сущность БАД исходит из их названия – это добавки к пище, то есть часть повседневного рациона.

В основу рационального питания положен принцип сбалансированности потребляемой пищи, что обеспечивает оптимальную потребность организма в пищевых и других биологически активных веществах.

БАД могут быть использованы с целью дополнения питания сбалансированными комплексами витаминов, минеральных веществ, микроэлементами, растительными волокнами и другими ингредиентами. Применение БАД способствует повышению адаптационного потенциала в условиях воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды.

Биологически активные добавки к пище относятся к специализированной пищевой продукции и не являются лекарственным средством. По своей природе БАД могут быть продуктами растительного, животного, минерального, микробного происхождения или иметь комбинированный состав.

С помощью БАД можно быстро восполнить дефицит биологически активных веществ, не повышая калорийность питания. БАД дают возможность индивидуализировать рацион человека в зависимости от пола, возраста, уровня энерготрат, физиологического состояния.

БАД используются в питании:

как дополнительный источник пищевых и биологически активных веществ (для обогащения ими рациона);

для нормализации и улучшения функционального состояния органов и систем:

в качестве продуктов общеукрепляющего действия;

для нормализации микрофлоры желудочно-кишечного тракта;

для нормализации белкового, углеводного, жирового, витаминного и других видов обмена веществ;

в качестве энтеросорбентов.

Одновременно биологически активные добавки позволяют проводить оптимизацию питания, в том числе с лечебной и лечебно-профилактической направленностью, не изменяя привычный рацион питания.

Приобретать БАД к пище рекомендуется в организациях аптечной сети и специализированных организациях торговли. Реализуемые БАД к пище, в т.ч. импортируемые, должны отвечать требованиям действующих технических регламентов.

Источник