Исследовательская работа помидор плод здоровья

Исследовательская работа

Помидор — плод здоровья

Скачать:

Вложение	Размер
pomidor.docx	114.69 КБ

Предварительный просмотр:

Помидор – плод здоровья

Российская Федерация, Тюменская область, село Сладково,

Муниципальное автономное образовательное учреждение Сладковского района

Сладковская средняя общеобразовательная школа, 4 класс

Помидор – это плод растения томат из семейства «Пасленовые». В наше время легко узнать, что такое помидор, почему в помидоре – сила и здоровье.

Нас заинтересовала случайно услышанная фраза: «Употребляйте по 2 помидора в день и у вас не будет рака» и мы решили изучить, в чем польза помидора. Как можно в домашних условиях узнать его состав?

Гипотеза: Если помидор – плод здоровья, то, как часто, в каком количестве и в каком виде его можно употреблять .

Провести анализ состава помидора, а так же изучить его значение в жизни растущего организма.

Поставлены следующие задачи:

Определить значимость помидора для растущего организма;
Исследовать состав и помидора и его полезные свойства;
Узнать, что знают учащиеся 4 «А» класса о помидоре.

В процессе выполнения работы нами была изучена литература о составе и полезных свойствах помидора.
Провести анкетирование среди одноклассников «Помидор в нашей жизни»;

Помидор – плод здоровья

Российская Федерация, Тюменская область, село Сладково,

Муниципальное автономное образовательное учреждение Сладковского района

Сладковская средняя общеобразовательная школа, 4 класс

Провести анализ состава помидора, а так же изучить его значение в жизни растущего организма.

Поставлены следующие задачи:

Определить значимость помидора для растущего организма;
Исследовать состав и помидора и его полезные свойства;
Узнать, что знают учащиеся 4 «А» класса о помидоре.

Для анализа состава и полезных свойств помидора нами сделано следующее:

Изучили литературу, помогающую определить состав и полезные свойства помидора;
провели анкетирование среди одноклассников и с помощью полученных данных мы сделали диаграмму и проанализировали.

Для изучения состава и полезных свойств помидора мы обратились к справочной литературе.

Помидор – плод здоровья

Российская Федерация, Тюменская область, село Сладково,

Муниципальное автономное образовательное учреждение Сладковского района

Сладковская средняя общеобразовательная школа, 4 класс

Мы провели социологический опрос среди учащихся 4 «А» класса, с целью выяснить, что ребята знают о помидоре. В опросе участвовало 23 ученика. Анкета состояла из 5 вопросов (приложение 1). Из получившихся данных мы составили диаграмму 1.

Диаграмма 1 – Социологический опрос «Помидор в моей жизни»

Из данной диаграммы можно сделать следующие выводы:

о полезных свойствах помидора знают 56% (13 учеников);
о содержании витаминов в помидоре знают 78% (18 учеников);
кулинарные рецепты знают все учащиеся 100%;
о пользе томатного сока тоже все ученики знают хорошо 100%;
о сочетании этого овоща с другими овощами и фруктами знают 86% (20 учеников).

Таким образом, мы считаем, что нужно знать полезные свойства помидоров, знать какие болезни предотвращает этот овощ, так же, какие витамины и минералы содержатся в этом овоще и как приготовить вкусное блюду, которое будет сочетаться с другими продуктами.

Обратившись к электронным ресурсам, мы изучили состав и полезные свойства этого овоща.

Мы узнали, что в 100 г. помидора содержится:

0,7 г белков, 0,35 г жиров, 0,98 г клетчатки, 4,32 г углеводов, 93,6 г воды, 0,45 г органичных кислот, 3,45 г моно- и дисахаридов, 0,35 г крахмала, 0,75 г золы;
витамины: РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, К;
микроэлементы: марганец, селен, медь, йод, железо, рубидий, никель, бор, фтор, хром, цинк, кобальд, кальций, сера;
макроэлементы: магний, кальций, сера, хлор, фосфор, натрий.

Калорийность помидора: низкая и составляет 20 килокалорий на 100 г продукта [2].

Этот красный овощ является мощным антидепрессантом благодаря наличию серотонина – гормона счастья. Употребление помидора улучшает настроение и налаживает работу нервной системы. А содержание фитонцидов позволяет ему бороться с воспалительными и бактерицидными процессами в организме. Фитонцид – биологически активное вещество, уничтожающее вредоносные микробы.

Семена помидоров содержат вещества, которые разжижают кровь и препятствуют развитию тромбоза. Также семена помидора являются отличным профилактическим средством от инфаркта и других серьезных заболеваний.

Кожура помидоров благоприятно влияет на работу кишечника [1].

Польза помидоров состоит также в ликопине – мощном антиоксиданте, являющемся природным лекарством при лечении самых различных заболеваний.

Ликопин подавляет рост раковых клеток и предотвращает мутацию ДНК. Польза помидора значительно возрастает, если употреблять их вместе с растительным маслом, так как ликопин лучше усваивается вместе с растительными жирами. Именно благодаря ликопину у помидора красный цвет. Ликопин – сильней-ший каротиноид – антиоксидант.

Благодаря высокому содержанию полезных веществ помидорами лечат различные заболевания. Например, томатный сок отлично помогает при заболеваниях желудка и желудочно-кишечного тракта. Он избавляет от запоров, которые часто являются следствием заболеваний желудка и 12-перстной кишки. При сердечнососудистых заболеваниях в рационе обязательно должны присутствовать целые помидоры, салаты с ними и томатный сок [3].

Свежие помидоры, как и подвергнутые термообработке, являются прекрасным средством при всех формах атеросклероза. А благодаря высокому содержанию витаминов помидор отлично помогает при авитаминозе.

В народной медицине также издавна использовали помидор для лечения ран и ожогов. К свежей ране прикладывали половинку свежего томата, так как сок овоща обладает бактерицидным и антисептическим действием. А при ожогах томатный сок смешивали с яичным белком и прикладывали к больному месту. Это помогало снизить болевые ощущения и ускорить восстановительный процесс.

Гораздо полезнее помидоры, выращенные в открытом грунте без использования ядохимикатов и химических удобрений. Тепличные томаты отличаются меньшим содержанием полезных веществ [4].

Таким образом, изучив справочную литературу, мы считаем, что нужно знать полезные свойства помидора, как его применяют в народной медицине, какие помидоры, и в каком виде лучше всего употреблять в пищу.

Результатом выполненной работы стали следующие выводы:

Изучили состав и полезные свойства помидора.
Провели анкетирование среди учащихся 4 «А» класса (приложение1). Получившиеся данные продемонстрировали в диаграмме 1.
Определили значимость помидора для растущего организма.

Источник

Исследовательская работа ученика Что такое томат?

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

средняя школа г. Горбатов

Адрес: 606125 Г.Горбатов ул. Советская,4 а

Тема исследования «Я садовником родился»

«Что такое томат?»

Автор: Веденеева Даша , 1 класс

Руководитель: Чирьева Евгения

учитель начальных классов,

Горбатов Павловский район

1 Что такое томат?

2 История происхождения томатов

3 Выращивание томатов

Список использованной литературы…………………………………….

Наш любимый помидор —

Это просто чудо овощ.

Нам известен с давних пор

Прибавляет всем здоровья.

Он растет в полях на грядках

Мы зимой по нем тоскуем,

Ну а осенью смакуем.

Консервируем и солим,

Чтобы после кушать вволю.

Таким образом весь год

Помидор к столу нас ждет!

Актуальность: моя бабушка каждый год в огороде выращивает томаты. Но для этого проделывает большую работу. Оказывается, вырастить томаты не так легко.

Мне очень захотелось, как можно больше узнать об этом растении и вырастить томат самостоятельно.

Предмет исследования — томат.

Узнать, что такое томат.

Как вырастить томаты своими руками.

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

Изучить литературу, материалы в сети Интернет о томатах, расспросить бабушку, маму, учителя.

Выяснить откуда томат родом и как попал в Россию.

Вырастить томат на участке.

Гипотеза: считаю, что томат был завезен к нам в страну, томат — это овощ, из него готовят салаты, сок, варенье, консервируют.

анализ источников информации;

обобщение полученных данных

Глава I. Что такое помидор?

Я искала информацию о помидорах в словарях, Интернете, расспрашивала бабушку, маму, обращалась в библиотеку. Оказывается, помидор правильнее всего называть томатом, а помидор — это, всего лишь, томатный плод.

Вот, что говорится о помидоре в толковом словаре С.И.Ожегова : «Помидор — огородное растение семейства паслёновых, а также его округлый сочный плод красного или, реже, желтого цвета, томат».

Вообще, о том, что же такое томат, до сих пор ведутся споры. Мы привыкли называть томат овощем, хотя, на самом деле, никакой он не овощ, а обычная ягода.

2. История появления томата в России

Родом помидор из Южной Америки, предположительно из Перу. Там он является многолетним вечнозеленым растением. Есть сведения о том, что помидоры выращивали древние перуанцы еще в V в. до н. э.

В Россию помидоры попали в 18 веке, и вначале были приняты с большой опаской, считались ядовитыми, долго называли «бешеными ягодами». Ученый-агроном Андрей Тимофеевич Болотов предложил выращивать теплолюбивые помидоры через рассаду, пасынковать, снимать урожай при первой угрозе ночных заморозков, а потом дозаривать. Именно А.Т Болотовым еще в конце XVIII столетия была доказана польза томатов.

Вскоре томаты быстро всем понравились, и их стали везде выращивать и употреблять, как овощи. Теперь помидоры в России популярны не меньше, чем картофель.

Источник

Исследовательская работа ученика 4 б класса МОУ «СОШ 6» г.Подольска Номинация «Эксперимент» — презентация

Презентация была опубликована 5 лет назад пользователемИнна Башкирёва

Презентация 4 класса на тему: «Исследовательская работа ученика 4 б класса МОУ «СОШ 6» г.Подольска Номинация «Эксперимент»». Скачать бесплатно и без регистрации. — Транскрипт:

1 Исследовательская работа ученика 4 б класса МОУ «СОШ 6» г.Подольска Номинация «Эксперимент»

2 Томаты и их полезные свойства

3 Цель моего исследования: выяснить полезные свойства томатов, самостоятельно вырастив их.

4 Задачи исследования: 1. Выявить интересные факты в «биографии» овоща, изучив материалы об истории появления томатов в жизни человека; 2. Самостоятельно вырастить томаты в теплице и в открытом грунте; 3. Сравнить полученные результаты.

5 Мои предположения: Полученные знания помогут оценить пользу и вред продуктов, которые мы употребляем в пищу и, возможно, внести изменения в свой рацион питания. Методы работы: Анализ литературы, информационных ресурсов, проведение эксперимента.

6 Помидор Кусочек утренней зари Среди зеленых веток – Он, словно звездочка, горит На ярком платье лета.

7 Попроси любого из нас назвать овощи, которые чаще всего присутствуют на нашем столе, мы, наверняка, одним из первых назовём помидор (томат). Эти сочные ярко-красные, оранжевые или золотисто-жёлтые плоды по праву занимают в нашем меню почётное место.

8 Каждая хозяйка старается заготовить их впрок, ведь помидоры вкусны и полезны не только в свежем, но и в маринованном, солёном и любом другом виде. Поэтому мне и захотелось узнать, как появился этот всеми любимый овощ на наших огородах, чем же он так полезен для человека, и смогу ли я сам вырастить томаты?

9 История появления томатов: Первые путешественники, исследовавшие только что открытую Америку, привезли в Европу в 16 веке, вместе с другими диковинными растениями и «золотое яблоко», которое произрастало и было известно древним инкам и ацтекам в Перу и Мексике ещё с 5 века до нашей эры. Его золотисто-жёлтые, оранжевые и красные плоды настолько понравились европейцам, что они стали украшать этими растениями свои сады, высаживая их на клумбы среди цветов и обвивая ими беседки.

10 История появления томатов: Особое внимание этому овощу уделяли индейцы майя. Они считали томат священным растением. Существовало убеждение, что им питаются боги, посылающие благодарность на их землю. Из сушённых плодов делали амулеты. Считалось также, что если съесть семена томата, то это дарует божественную силу.

11 История появления томатов: То, что помидоры можно есть, было установлено лишь в 19 веке. До этого эти безобидные овощи считались страшно ядовитыми.

12 Интересные факты в «биографии» томатов: Очень широко известна история о попытке отравить Дж. Вашингтона, первого президента Соединенных штатов. В 1776 году, в войне за независимость североамериканских колоний Англии он был предводителем повстанцев. Поваром у Вашингтона служил некто Джеймс Бэтсли, он-то и получил задание отравить главнокомандующего. Не мудрствуя лукаво, повар выбрал орудием смерти томаты (на тот момент в их ядовитых свойствах никто не сомневался), приправив ими жаркое. Уверенный в успехе, повар тут же написал донесение об успешно проведенной операции командующему королевскими войсками. Каково же было удивление повара, когда Вашингтон, с аппетитом поев жаркого, лег спать и на следующий день проснулся в полном здравии.

13 Существует версия, что ещё в 1780 году русский посол привёз императрице Екатерине второй из Парижа среди заморских растений также и томат. Однако императрице не понравились «яблоки любви». Общее заключение было таково: «Плоды зело чудные и мудрые, но вкусом не подходящие». В середине 19 столетия, благодаря русскому агроному А.Т.Болотову и огороднику-селекционеру Е.А.Грачёву томат был признан как овощное растение и получил широкое распространение в России.

14 Полезные свойства томатов. Сегодня помидоры «завоевали» мир. Их едят свежими, жаренными, солёными, маринованными, из них готовят супы, салаты, получают томатный сок и пасту. Они не только чрезвычайно вкусны, но и полезны, считаются исключительно ценным диетическим продуктом. В одном стакане томатного сока содержится половинная суточная норма витамина С и каротина.

15 Полезные свойства томатов. Диетологи рекомендуют употреблять свежие томаты при ряде заболеваний, таких как нарушение обмена веществ, почечнокаменной болезни, истощении организма, сердечно — сосудистых заболеваниях, расстройствах деятельности желудочно-кишечного тракта, язвенной болезни желудка. Кроме того, в помидорах были обнаружены сильнодействующие фитонциды, что дало научное обоснование народному опыту применения томатной мякоти в лечении инфицированных ран и язв.

16 Памятник томату Необычные памятники установлены в некоторых городах томатам. Местные жители называют помидор «овощем — кормильцем» за его высокие питательные, вкусовые и диетические качества, необходимые здоровью человека.

17 Мой первый эксперимент по выращиванию томатов. Первым этапом моего исследования было проращивание семян. Для этого семена были помещены в марлевую салфетку, а затем в блюдце. Всё это мы залили водой и поместили на батарею. Постепенно семена увлажнялись и начинали прорастать.

18 Мой первый эксперимент по выращиванию томатов. Выращивание рассады- это самый ответственный этап. От того, насколько сильными и здоровыми окажутся саженцы томатов и зависит конечный урожай. На этом этапе нужно проявлять максимум терпения и внимания. Через 2 недели мы получили проросшие семена, которые тут же посадили в специальный грунт.

19 Мой первый эксперимент по выращиванию томатов. Когда рассада выросла до 10 см, мы каждый росток посадили отдельно в стаканчик и продолжали наблюдать, поливая и записывая результаты.

20 Мой первый эксперимент по выращиванию томатов. Дождавшись, когда наша рассада достаточно выросла, а земля прогрелась до нужной температуры, мы с мамой подготовили почву и высадили рассаду.

21 Саженцы поливали, подкармливали, окучивали землю и пасынковали. Мой первый эксперимент по выращиванию томатов. Наши саженцы росли не по дням, а по часам. Вот и пришло время их подвязывать для того, чтобы они не гнулись к земле под тяжестью своих плодов. Так как томаты высадили в начале июня, первый урожай мы начали собирать в конце августа.

22 Неожиданные результаты. Одинаково ухаживая, как за помидорами в теплице, так и за помидорами в открытом грунте. Результат оказался неожиданным. Помидоры, выращенные в открытом грунте, были поражены фитофторой. Это заболевание томатов, которое за несколько дней уничтожило весь урожай. Изменение климата, обильные дожди в конце лета, снижение температуры по ночам, сырость – всё это является причиной фитофторы.

23 Неожиданные результаты. Томаты, выращенные в теплице, порадовали нас своим урожаем, а их количество дало нам возможность не только кушать помидоры свежими, но и сделать много заготовок на зиму.

24 Исходя из полученных результатов моего исследования можно сделать следующие выводы: 1. Собираясь выращивать помидоры, нужно позаботиться о теплице для того, чтобы свести к минимуму риск заражения фитофторой и не потерять урожай.

25 2. Томаты приносят пользу нашему организму и помогают избавиться от многих недугов и проблем со здоровьем. Исходя из полученных результатов моего исследования можно сделать следующие выводы:

Источник

Исследовательская работа помидор плод здоровья