Как правильно совмещать витамины: шпаргалка для здоровья
Пилинги: все, что нужно знать
Self-love: celebrate yourself
Азбука витаминных добавок
Нутрициолог, лектор и основательница онлайн-школы здоровья Nina School Нина Ходаковская рассказала о том, какие витамины можно сочетать, чтобы они приносили максимальную пользу организму, а какие наоборот несовместимы между собой.
Чтобы правильно совмещать витамины, необходимо помнить, что они должны правильно распределяться по сочетаемости друг с другом и по времени суток. Потому что есть витамины, которые бодрят, а есть те, которые успокаивают. А также существуют витамины, которые своим действием могут вытеснять друг друга из организма, и тогда от их приема вы не почувствуете никакого эффекта.
Хорошая совместимость витаминов способна обеспечить суточную потребность организма. Если принимать нутрицевтики, которые между собой плохо взаимодействуют, в лучшем случае эффекта от такого лечения не будет, а в худшем – увеличится риск развития побочных эффектов. Поэтому давайте разберемся, какие витамины друг с другом сочетаются, а какие нет.
Совместимость витаминов
С витамином А идеально сочетается витамин Е и витамин С. Витамин Е защищает витамин А от окисления, а витамин С усиливает усвояемость двух других. Кроме того, с витамином А хорошо сочетаются йод, цинк и железо. С витамином Е в тандеме работает и селен.
Отлично сочетаются витамин D, витамин К и витамин С. В пару витамин D и витамин К можно добавить кальций. Витамин К усиливает действие витамина D, а он, в свою очередь, действие кальция, а кальций и витамин К отвечают за прочность и здоровье костей. Также эти витамины хорошо сочетаются с магнием и фосфором.
Давайте рассмотрим отдельно каждый витамин группы В:
- Витамин В1 сочетается с витамином С и магнием;
- Витамин В2 сочетается с витамином С, витамином D3, железом и витамином В9;
- Витамин В3 «дружит» с хромом и цинком;
- Витамин В5 сочетается с медью;
- Витамин В6 можно сочетать с магнием, витамином D3 и железом;
- Витамин В9 (фолиевая кислота) «дружит» с витамином В2, витамином D и железом;
- Витамин В12 сочетается с кальцием.
Совмещать не рекомендуется
Прием витамина А и витамина Е не рекомендуется совмещать с медью. Также витамин Е стоит пить отдельно от витамина D и железа: под действием витамина Е эти витамины хуже усваиваются организмом.
Витамин С идеально сочетается с железом и хромом. Каждое из трех веществ служит катализатором для усвоения двух других. Также вместе с витамином С можно принимать витамины А, Е, D3, В1 и В2.
Отдельно друг от друга нужно пить цинк и медь, так как их совместный прием вытесняет друг друга из организма. Также отдельно от цинка рекомендуется принимать железо, кальций, магний, витамин В6 и В9.
Железо не следует пить в один прием с кальцием, магнием, цинком и хромом. Первые три снижают уровень железа, а хром негативно воздействует на способность железа проникать внутрь клетки.
С витаминами группы В все обстоит немного сложнее, потому что многие из них не сочетаются друг с другом.
- Витамин В1 не сочетается с витаминами В2, В6 и В12.
- Витамин В2 не сочетается с витамином В1 и кальцием.
- Витамин В3 «не дружит» с витамином В12.
- Витамин В6 не стоит сочетать с витаминами В1, В9, витамином Е и цинком.
- Витамин В9 «не дружит» витаминами В6 и В12.
- Витамин В12 не сочетается с витаминами В1, В3, В9, витамином С, медью и железом.
Но если речь идет о комплексных препаратах, где уже есть все витамины группы В, то такая форма приема допустима. В комплексах рассчитывается определенное время высвобождения каждого витамина, так что они друг другу не мешают.
Как правильно принимать витамины
Практически все нутрицевтики рекомендуется пить во время еды. Исключение составляют только аминокислоты и коллаген – их стоит принимать натощак, так организм получит более максимальный эффект.
Во время завтрака рекомендуется пить: железо, витамины группы В, йод, витамин D, витамин К, магний цитрат или малат. Эти нутрицевтики могут бодрить, поэтому их прием относят на утреннее время.
В дневное время можно пить: витамины А, Е, D и К, а также медь, цинк, магний цитрат или малат. Прием этих нутрицевтиков допускается в обеденное время, так как некоторые из них не стоит совмещать.
Во время ужина можно принимать: цинк, селен и магний (цитрат, глицинат, таурат, треонат). Эти нутрицевтики обладают успокаивающим эффектом или не влияют на сон. Также нейтральными нутрицевтиками являются витамин С и Омега-3, поэтому их можно пить в любое время суток.
Источник
Как правильно принимать витамины
Хорошая совместимость витаминов и минералов
Какие витамины и минералы сочетаются между собой?
Одновременный прием хорошо сочетающихся между собой витаминов и минералов дает эффект, в разы превышающий эффект от приема их по-отдельности. Синергия — это как раз тот случай, когда 2+2=10, а не 4.
Причины могут быть разными:
- Витамины и минералы могут взаимодействовать при хранении или уже в желудке, помогая усвоению друг друга (фармацевтическое взаимодействие).
- Витамины и минералы могут усиливать действие друг друга, учавствуя в одних и тех же процессах в организме (фармакологическое взаимодействие).
Витамин А (ретинол)
Хорошая совместимость с витаминами C и E и минералами железом и цинком.
- Витамины С и Е защищают витамин A от окисления.
- Витамин E улучшает всасывание витамина A, но только в том случае, если витамина E немного. Большое количество витамина Е, наоборот, мешает всасыванию витамина A.
- Цинк улучшает усвоение витамина A, участвуя в его преобразовании в сетчатке глаза.
- Витамин A улучшает усвоение железа и позволяет использовать запас железа, находящийся в печени.
Витамин В2 (рибофлавин)
Хорошая совместимость с витаминами B3, B6, B9 и K и с минералом цинком.
- Переход витаминов B3, B6, B9 и K в активную форму происходит при участии витамина В2.
- Витамин В2 увеличивает биодоступность цинка.
Хорошая совместимость с железом, медью и витаминами В2, В6 и H.
Медь и витамин В6 улучшают усвоение витамина В3.
Витамин В5 (пантотеновая кислота)
Хорошая совместимость с витаминами В1, В2, В4, В9, B12 и C.
- Витамины В1 и В2 значительно улучшает усвоение витамина В5.
- Витамин В5 облегчает усвоение витаминов В4, В9 и C.
Витамин В6 (пиридоксин)
Хорошая совместимость с витамином В2 и с минералами медью и цинком.
- Витамин В2 помогает витамину В6 перейти в активную форму, а магний улучшает его способность проникать в клетки.
- Витамин В6 уменьшает потерю цинка организмом.
Хорошая совместимость с витамином С.
Витамин С сохраняет витамин В9 в тканях организма.
Хорошая совместимость с витаминами В5, В9 и кальцием.
Кальций помогает абсорбции витамина В12 в организме.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Хорошая совместимость с витаминами А, Е, B5 и В9.
- Антиоксидантное действие витамина С усиливается каротиноидами, витамином Е и флавоноидами.
- Витамин С восстанавливает активность витамина Е.
- Витамин С способствует сохранению витамина В9 в тканях.
- Витамин С помогает усвоению кальция и хрома.
Хорошая совместимость с кальцием и фосфором.
Витамин D улучшает обмен фосфора и кальция в организме.
Витамин E (токоферол)
Хорошая совместимость с селеном и витамином С.
- Селен усиливает антиоксидантное действие витамина E.
- Витамин С восстанавливает функции витамина E при окислении.
Витамин К
Хорошая совместимость с кальцием и витамином B2.
- Витамин К помогает кальцию строить костную ткань в организме.
- Витамин B2 необходим для перехода витамина К в активную форму.
Кальций
Хорошая совместимость с магнием, бором и витаминами В6, В12, D и К.
Такой витаминно-минеральный комплекс (кальций, магний, бор и витамины В6, В12, D и К) обеспечивает наилучшее усвоение кальция и уменьшает его потери организмом. Магния не должно быть в избытке, иначе результат будет противоположным.
Хорошая совместимость с медью и витаминами А, B3 и С.
Медь и витамины А и С улучшают усвоение железа.
Хорошая совместимость с витамином D.
Витамин D улучшает усвоение фосфора.
Хорошая совместимость с витамином Б6 и железом.
Медь в небольших количествах способствует усвоению железа.
Магний
Хорошая совместимость с кальцием и витаминами группы B (кроме B1).
Магний способствует усвоению витаминов группы B (кроме B1) и кальция.
Хорошая совместимость с витаминами А, B2 и B6.
- Цинк улучшает усвоение витамина A, участвуя в его преобразовании в сетчатке глаза.
- Витамин В2 увеличивает биодоступность цинка, а витамин В6 препятствует потере цинка организмом.
Как принимать витамины
Чтобы точно ответить на этот вопрос, нужно знать, какой образ жизни вы ведете, и какого рациона питания вы придерживаетесь. Если мы будем говорить об обычном темпе жизни (работа-дом-семья и фитнес 2-3 раза в неделю) и о чистом питании без профицита калорий. Под «словом «чистое» я имею в виду питание, которое не включает в себя употребление фаст фуда, газированных и алкогольных напитков, жирной и сладкой пищи каждый день (исключение может быть 1 раз в неделю в качестве читмила). Так вот, если говорить о таком образе жизни, то тут однозначно без приема витаминно-минеральных комплексов не обойтись, при чем на постоянной основе. Вы, наверное, сейчас удивлены: почему так. Ведь, наоборот, правильнее питание должно снабжать нас всеми необходимыми витаминами, минералами и другими полезными элементами. Но не все так просто и однозначно.
Когда мы понижаем калорийность рациона за счет более низкокалорийных и полезных продуктов, то АВТОМАТИЧЕСКИ мы снижаем и поступление в наш организм жизненно необходимых компонентов – биофлавоноидов, витаминов, фитостеролов, аминокислот и других полезных веществ. Да, качество самой пищи становится в тысячу раз лучше, чем было ДО решения перейти на правильно питание, но химико-биологический состав сегодняшних продуктов, тех же овощей и фруктов, настолько обеднел, что их нужно съесть как минимум в 5 раз больше, чем еще пару десятков лет назад для того, чтобы набрать свою суточную норму витаминов и минеральных веществ.
Минимизировать эту неприятность, конечно, можно – прикупить домик где-нибудь в горах в экологически чистом районе и выращивать свои овощи и фрукты, но думаю, что для многих этот шаг является чем-то из области фантастики. Поэтому вернемся в нашу реальность – жизнь в мегаполисе.
Учеными выявлено, что достаточное количество минорных компонентов присутствует в объеме пищи, содержащей 5-6 тысяч калорий. Такой каллораж подойдет далеко не каждому профессиональному спортсмену, не говоря уже об обычных людях, как мы с вами. Поэтому, чтобы быть здоровыми, не страдать от выпадения волос, ломоты ногтей, сухости кожи и даже от гормональных сбоев (особенно это касается женщин), то с переходом на правильное питание и занятия спортом я советую начать принимать КАК МИНИМУМ две обязательные добавки – это Омега-3 ПНЖК и витаминно-минеральный комплекс. Эти две добавки нужно принимать ПОСТОЯННО, делать перерывы не нужно!
Нашему организму 24 часа в сутки, 7 дней в неделю и 365 дней в году нужен строительный и пластический материал для образования новых и регенерации старых клеток. Чтобы организм работал, как часы, а мы соответственно чувствовали себя здоровыми и полными сил, то поступление полезных веществ должно идти непрерывно КАЖДЫЙ ДЕНЬ! Никаких перерывов делать не нужно! Вы же кушаете, пьете, спите каждый день, а не 30 дней в полгода. Точно так же и вашему организму нужно полноценное питание каждый день вне зависимости от ваших дней тренировок или отдыха
Да, есть специфические добавки, которые не следуют пить все время обычному человеку, ведущего обычный образ жизни без тяжелых физических или умственных нагрузок, но дуэт ОМЕГА-3 + ВИТАМИННЫЙ КОМПЛЕКС должны быть в рационе любого человека – неважно занимается он фитнесом или нет – ВСЕГДА!
Как правильно пить железо, чтобы оно усваивалось организмом?
Как и любой другой элемент, железо можно получить с пищи или лекарственных препаратов. Пересмотреть свой ежедневный рацион необходимо в том случае, если гемоглобин снизится и есть риск возникновения железодефицитной анемии. Когда этот недуг уже протекает в организме, без специальных препаратов просто не обойтись. Есть несколько рекомендаций, которые ответят на волнующий вопрос — как пить железо?
Правильное применение железа подразумевает прием соответствующих препаратов во второй половине дня, так как именно в этом время микроэлемент лучше всего усваивается организмом. В данном случае есть свои исключения, о которых поведает лечащий врач, отталкиваясь от состава самого препарата.
Необходимо правильно распределить время приема железа, кальция и магния. Как принимать магний и железо? Магний лучше принимать утром, а вот железо во второй половине дня или вечером. Объясняется это тем, что магний и кальций мешают железу нормально усваиваться организмом.
Как принимать железо до еды или после?
Делать это можно как перед приемом пищи, так и после. Очень много зависит и от самих блюд. Если обед состоит из молочных продуктов, в которых содержится много кальция, то железо стоит принимать спустя два часа после еды.
Как пить железо до еды или после?
Если одни препараты необходимо пить только после или до еды, то другие разрешается принимать вместе с продуктами питания. В таком случае, лучше всего их совмещать с цитрусовыми, зеленью, болгарским перцем и другими продуктами, которые содержат витамин С. Именно он помогает организму лучше усваивать железо.
Если препараты железа принимаются вместе с едой, то могут возникнуть проблемы с пищеварительной системой. В таком случае необходимо прекратить это делать и обратиться за рекомендациями к специалисту.
Как принимать бисглицинат железа?
Главным правилом здесь является предварительная консультация с лечащим врачом. Препарат является очень популярным и эффективным. Основная его особенность заключается в том, что он не является причиной возникновения запора, а также других проблем с пищеварительной системой.
- Чтобы железо лучше всего усваивалось организмом, необходимо выбирать те препараты, которые представлены в форме капсул. Такие препараты всасываются очень медленно, но эффективно.
- Запрещается разжевывать железосодержащие препараты. Минимальным побочным эффектом выступит изменение цвета зубной эмали. Простыми словами, зубы станут черными.
- Есть необходимо принимать препарат несколько раз в сутки, то между приемами необходимо делать перерывы в течение 6 часов.
- Запрещается совмещать железосодержащие препараты, которые представлены для перорального приема, а также в форме инъекций.
Придерживаясь таких простых правил, можно обеспечить эффективное лечение железодефицитной анемии без проявления побочных эффектов.
Кому какие витамины пить
Для мужчин, женщин, подростков, детей и людей пожилого возраста нормы физиологических потребностей в пищевых веществах закреплены в «Методических рекомендациях» от 18.12.2015 г.
Какие витамины лучше пить и сколько, можно узнать из представленных сводных таблиц (№ 1-4).
У деток, особенно маленьких, недостаток поступления органических веществ вместе с пищей, способствует замедлению роста и умственного развития. Нарушенный обмен веществ снижает уровень самозащиты организма (иммунитет), соответственно ребенок начинает чаще болеть и плохо переносить обязательную вакцинацию.
| Витамины (мкг) | Новорожденные дети и младенцы (месяцы) | ||||
| 0 — 3 | 4 — 6 | 7 — 12 | 12 — 24 | 24 — 36 | |
| С | 30 000 | 35 000 | 40 000 | 45 000 | 45 000 |
| В1 (тиамин) | 300 | 400 | 500 | 800 | 800 |
| В2 (рибофлавин) | 400 | 500 | 600 | 900 | 900 |
| В6 (рибоксин) | 400 | 500 | 600 | 900 | 900 |
| Никотиновая кислота (РР) | 500 | 6 000 | 4 000 | 8 000 | 8 000 |
| В9 (фолиевая кислота) | 50 | 50 | 60 | 100 | 100 |
| В12 (цианко-баламин) | 300 | 400 | 500 | 700 | 700 |
| В5 (панто-теновая кислота) | 1 | 1,5 | 2 | 2,5 | 2,5 |
| Биотин (Н) | 10 | 10 | |||
| Ретинол (А) | 400 | 400 | 400 | 450 | 450 |
| Е | 3 000 | 4 000 | 4 000 | 4 000 | 4 000 |
| D | 10 000 | 10 000 | 10 000 | 10 000 | 10 000 |
| К | 30 000 | 30 000 |
| Витамины (мкг) | Дети и подростки (годы) | |||||
| 3-7 | 7-11 | 11-14 мальч. | 11-14 девоч. | 14-18 мальч. | 14-18 девоч. | |
| С | 50000 | 60000 | 70000 | 60000 | 90000 | 70000 |
| В1 (тиамин) | 900 | 1 100 | 1 300 | 1 300 | 1 500 | 1 300 |
| В2 (рибофлавин) | 100 | 1 200 | 1 500 | 1 500 | 1 800 | 1 500 |
| В6 (рибоксин) | 1 200 | 1 500 | 1 700 | 1 600 | 2 000 | 1 600 |
| Никотиновая кислота (РР) | 11000 | 15000 | 18000 | 18000 | 20000 | 18000 |
| В9 (фолиевая кислота) | 200000 | 200000 | 300000 — 400000 | 300000 — 400000 | 400000 | 400000 |
| В12 (цианко- баламин) | 1 500 | 2 000 | 3 000 | 3 000 | 3 000 | 3 000 |
| В5 (панто-теновая кислота) | 3 000 | 3 000 | 3 500 | 5 000 | 5 000 | 4 000 |
| Биотин (Н) | 15 | 20 | 25 | 25 | 50 | 50 |
| Ретинол (А) | 500 | 700 | 1000 | 800 | 1000 | 800 |
| Е | 7000 | 10000 | 12000 | 12000 | 15000 | 15000 |
| D | 10000 | 10000 | 10000 | 10000 | 10 000 | 10000 |
| К | 55000 | 60000 | 80000 | 70000 | 120000 | 110000 |
Дефицит органических веществ развивается постепенно. Зачастую гиповитаминоз протекает незаметно. О его развитии могут свидетельствовать следующие симптомы:
- нарастающая утомляемость;
- нарушения сна;
- снижение внимания;
- снижение аппетита;
- обострения хронических болезней;
- ослабление сердечной мышцы и т. д.
В 3-ей таблице указано, какие витамины нужно пить взрослым людям.
| Витамины (мкг) | Взрослые (годы) | |||
| Женщины, 18–59 | Женщины,более 60 | Мужчины, 18–59 | Мужчины,более 60 | |
| С | 90 000 | 90 000 | 90 000 | 90 000 |
| В1 (тиамин) | 1 500 | 1 500 | 1 500 | 1 500 |
| В2 (рибофлавин) | 1 800 | 1 800 | 1 800 | 1 800 |
| В6 (рибоксин) | 2 000 | 2 000 | 2 000 | 2 000 |
| Никотиновая кислота (РР) | 20 000 | 20 000 | 20 000 | 20 000 |
| В9 (фолиевая кислота) | 400 000 | 400 000 | 400 000 | 400 000 |
| В12 (цианкобаламин) | 3 000 | 3 000 | 3 000 | 3 000 |
| Пантотеновая кислота (В5) | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Биотин (Н) | 50 | 50 | 50 | 50 |
| Ретинол (А) | 900 | 900 | 900 | 900 |
| Е | 15 000 | 15 000 | 15 000 | 15 000 |
| D | 10 000 | 15 000 | 10 000 | 15 000 |
| К | 120 000 | 120 000 | 120 000 | 120 000 |
Для беременных
Женщинам в положении необходимо обязательно принимать витаминные комплексы, только в случаях:
- если беременной более 30 лет;
- если рацион ее питания неполноценный;
- если предыдущая беременность завершилась абортом, выкидышем или появлением ребенка с отклонениями развития;
- если в анамнезе у женщины присутствуют диагнозы, связанные с витаминным дефицитом (железодефицитная анемия и т. п.).
Врач-акушер назначает органические соединения женщине в соответствии с текущим триместром ее беременности и осуществляет контроль над уровнем витаминов, посредством оценки результатов анализов.
| Витамины (мкг) | Женщины | |
| 2-я половина беременности | Кормящие | |
| С | 100 000 | 120 000 |
| В1 (тиамин) | 1 700 | 1 800 |
| В2 (рибофлавин) | 2 000 | 2 100 |
| В6 (рибоксин) | 2 300 | 2 500 |
| РР (никотиновая кислота) | 22 000 | 23 000 |
| В9 (фолиевая кислота) | 600 000 | 500 000 |
| В12 (цианкобаламин) | 3 500 | 3 500 |
| Пантотеновая кислота (В5) | 6 | 7 |
| Ретинол (А) | 1000 | 1300 |
| Е | 17 000 | 19 000 |
| D | 12 500 | 12 500 |
Совместимость витаминов
Азбука витаминов
→ Совместимость витаминов
При выборе витаминных комплексов каждому из нас следует обращать внимание на то, насколько витамины совместимы между собой, особенно если мы собираемся воспользоваться сразу несколькими препаратами. Ведь в одних случаях витамины взаимно усиливают друг друга, в других нейтрализуют эффект или того хуже, могут спровоцировать нежелательную химическую реакцию организма
Поэтому нужно владеть информацией, какие витамины можно сочетать при приеме, а какие лучше не смешивать. Например, аскорбиновая кислота витамин С принесет больше пользы, если параллельно употреблять продукты с большим содержанием витамина Р. А ретинол витамин А, D, токоферол и витамины группы В лучше усваиваются при одновременном приеме витамина F. Действие витамина А усиливается благодаря сочетанию с витамином Е. При повышенном употреблении аскорбинки увеличивают также дозировку витамина В9.
Бывает и наоборот. Прием аскорбиновой кислоты плохо сказывается на усвояемости витамина В12. Прием витамина В1 может привести к аллергическим реакциям, а параллельное употребление витамина В12 может усугубить аллергию.
Организм человека – это сложнейшие химические процессы внутри
Поэтому важно, чтобы системы не давали сбоев, а витаминов хватало для оптимальной работы всех органов. Нехватка только одного из элементов может отрицательно сказаться на действии других
Бывает, что врач назначает витаминный комплекс, состоящий из элементов, плохо сочетаемых друг с другом. Фармацевтическая промышленность уже давно решила этот вопрос, упаковывая совместимые витамины в капсулу одного цвета. Если вы видите, что в аптечной витаминной упаковке присутствуют разноцветные капсулы, значит вы будете принимать их поочередно в зависимости от цвета с определенным интервалом времени, чтобы одна группа совместимых витаминов успела усвоиться до того? как придется выпить другую цветную капсулу с другим «коктейлем» из сочетаемых витаминов.
Поскольку наука на месте не стоит, и ежегодно в мире появляются новые витаминные комплексы, то дискуссии медиков на тему совместимости не утихают. Идеальный витаминный комплекс включает в себя 10 минералов и 13 витаминов. К их приему следует отнестись очень взвешенно и сбалансировано. Между приемами несочетаемых элементов должно пройти от 4 до 6 часов. Именно столько времени нужно, чтобы одни витамины успели усвоиться до поступления в организм других. Тогда они не будут нейтрализовать друг друга.
Отдельные производители витаминов считают, что можно даже в одной таблетке вместить несочетаемые витамины, отделив их друг от друга специальной перегородкой. Но это ничего не даст, так как в желудке окажутся одновременно оба витамина, которые друг друга нейтрализуют.
Несоблюдение дозировок по рецепту
«Соблюдение всех требований лечения – это крайне серьезная проблема, особенно среди пожилых людей. Примерно треть пациентов забывает принимать лекарства по назначению, путается с дозами и временем приема», – говорит доктор Дженкинс.
Что делать в такой ситуации? Расфасовать таблетки по коробкам, подписав дни и время приема. Сейчас продаются специальные пластиковые блистеры, где удобно держать все свои таблетки. Иной вариант оставлять все пузырьки с лекарствами на видном месте: на полке, кухонном подоконнике, на столике рядом с креслом – одним словом, везде, где вы их точно не забудете. Правда, не забывайте, что некоторые препараты нельзя подвергать воздействию солнечного света.
Также можно уточнить у врача, есть ли способ принимать лекарство – к примеру, перейти на более высокую дозу или заменить аналогом, который не придется пить так часто.
Впрочем, пока одни страдают от забывчивости, другие наоборот слишком сильно усердствуют – особенно, если лекарство продается в аптеке без рецепта. И это ещё хуже и опаснее. Ни в коем случае не превышайте дозу, назначенную врачом!
Какие бывают витамины
Стоит нам услышать слово «витамин», как перед мысленным взором появляется пузырек с таблетками. Так же ошибочно мы готовы применить этот термин ко всем пищевым добавкам и нередко путаем с витаминами минералы.
Есть ровно 13 витаминов, действительно необходимых человеку: все это органические вещества, которые мы естественным образом получаем с продуктами питания.
4 витамина – жирорастворимые, а значит, им необходимы жиры, чтобы адсорбироваться (не путайте с “абсорбацией” – все написано правильно) в организме:
Как мы знаем из курса школьной биологии – еще одна особенность жирорастворимых витаминов – их излишки не так просто вывести, организм не может с легкостью избавиться от них, например, с мочой. Передозировка жирорстворимых витаминов может быть не просто вредна, а даже опасна для жизни.
Оставшиеся 9 витаминов – растворимы в воде:
– С (аскорбиновая кислота)
и восемь витаминов, объединенных в группу В:
– В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В7 (биотин, иногда называемый витамином Н), В9 (фолат, или фолиевая кислота), В12 (кобаламин).
Иногда в качестве 14-го витамина приводят также холин, но чаще мы встречаем список из тринадцати пунктов. (Некоторые витамины могут принимать несколько химических форм, и в таких случаях ученые имеют в виду наиболее распространенный или наиболее подходящий к случаю вариант).
Необходимая суточная доза
Суточная доза витаминов для каждого человека индивидуальна. Её может определить только врач, который должен вас отправить на сдачу анализов. И только по результатам анализов он может определить, каких необходимых минералов вам не хватает. Ссылаясь на эти заключения, врач назначит вам приём витаминов, которые принесут пользу вашему организму.
Также существуют определённые суточные нормы физиологических потребностей в определённых веществах, которые указаны в « Медицинских рекомендациях». Эти нормы индивидуально рассчитаны для мужчин, для женщин, детей в соответствии с полом человека и возрастом.
Нормы вы можете увидеть в таблицах, приведённых ниже.
Для маленьких детей очень важно поступление в организм полезных элементов вместе с пищей. Если существует недостаток полезных веществ, то это приводит к отставанию ребёнка в росте и умственном развитии
Также для растущего организма очень важен иммунитет, с помощью которого организм будет защищён от болезней. Иммунитет ребёнка формируется только при наличии достаточного количества полезных элементов в организме.
Таблица норм суточной потребности витаминов и минералов для детей
| Витамин | Примерные нормы потребления в соответствии с возрастом | ||||||
| 0 -6 мес. | 6 мес.-1 год | 1 -3 | 4 -6 | 7 -10 | 11-14. | ||
| А | 1200 | 1200 | 1300 | 1600 | 2300 | 3300 | 3300 |
| Е | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 9 | 8 |
| Д | 300 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 | 400 |
| К | 5 | 10 | 15 | 20 | 30 | 45 | 45 |
| С | 30 | 35 | 40 | 45 | 45 | 50 | 50 |
| В 1 | 0,3 | 0,4 | 0,7 | 0,9 | 1 | 1,3 | 1,1 |
| В 2 | 0,4 | 0,5 | 0,8 | 1,1 | 1,2 | 1,5 | 1,3 |
| В 5 | 2 | 3 | 3 | 4 | 5 | 7 | 6 |
| В 6 | 0,3 | 0,6 | 1 | 1,1 | 1,4 | 1,7 | 1,4 |
| В с | 0,025 | 0,035 | 0,05 | 0, 075 | 0,1 | 0,15 | 0,15 |
| В 12 | 0,3 | 0,5 | 0,7 | 1 | 1,4 | 2 | 2 |
| РР | 5 | 6 | 9 | 12 | 12 | 17 | 15 |
| Н | 10 | 15 | 20 | 25 | 30 | 80 | 60 |
| Витамин | Примерные нормы для подростков | |
| 14 -18 лет мальчики | 14- 18 лет девочки | |
| А | 1000 | 800 |
| Е | 15000 | 15000 |
| Д | 10000 | 10000 |
| К | 120000 | 11000 |
| С | 90000 | 70000 |
| В 1 | 1500 | 1300 |
| В 2 | 1800 | 1500 |
| В 5 | 5000 | 4000 |
| В 6 | 2000 | 16000 |
| В 9 | 400000 | 400000 |
| В 12 | 3000 | 3000 |
| РР | 20000 | 18000 |
| Н | 50 | 50 |
| Витамин | Примерные нормы для мужчин | |
| Мужчины 18 -60 лет | Мужчины за 60 лет | |
| А | 900 | 900 |
| Е | 15000 | 15000 |
| Д | 10000 | 15000 |
| К | 120000 | 120000 |
| С | 90000 | 90000 |
| В 1 | 1500 | 1500 |
| В 2 | 1800 | 1800 |
| В 5 | 5 | 5 |
| В 6 | 2000 | 2000 |
| В 9 | 400000 | 400000 |
| В 12 | 3000 | 3000 |
| РР | 20000 | 20000 |
| Н | 50 | 50 |
| Витамин | Примерные нормы для женщин | |
| Женщины 18 -60 лет | Женщины за 60 лет | |
| А | 900 | 900 |
| Е | 15000 | 15000 |
| Д | 10000 | 15000 |
| К | 120000 | 120000 |
| С | 90000 | 90000 |
| В 1 | 1500 | 1500 |
| В 2 | 1800 | 1800 |
| В 5 | 5 | 5 |
| В 6 | 2000 | 2000 |
| В с | 400000 | 400000 |
| В 12 | 3000 | 3000 |
| РР | 20000 | 20000 |
| Н | 50 | 50 |
В каких продуктах можно найти витамины:
| Витамин | Продукт |
| А | Печень говяжья, морковь, рыба, молоко, шпинат, петрушка, яйца, творог, яблоки. |
| В 1 | Яйца, печень говяжья, фасоль, горох, пшеница, молоко. |
| В 2 | Яйца, овсянка, свинина, рыба, молоко. |
| С | Цветная капуста, горошек зелёный, фасоль, цитрусы. |
| Д | Рыба, говядина, желток яйца, масло. |
| Е | Молоко, пшеница, масло, листья салата. |
| F | Масло из оливок, сухофрукты, рыбий жир. |
| Н | Грибы, овсянка, шоколад, орехи, молоко. |
| К | Морская капуста, шпинат, зелёный чай. |
Особенности витаминов группы В
Принимают участие в нормализации работы центральной нервной и сердечно-сосудистой систем, оказывают влияние на функционирование органов пищеварения, состояние кожных покровов. Помогают справиться со стрессом, психоэмоциональным перенапряжением, депрессивным нарушением. Прием мультикомплексов на основе витаминов группы В во время эпидемий простудных болезней позволяет повысить сопротивляемость организма и ускорить процесс выздоровления. Витаминам группы присвоены порядковые номера и названия.
Каждый из них играет определенную роль в биохимических процессах человеческого организма:
В1 (тиамин) – первый представитель обширной группы, который был открыт учеными. Оказывает положительное воздействие на эмоциональное состояние, центральную нервную систему. Повышает бодрость, сопротивляемость значительным психоэмоциональным перегрузкам. Участвует в синтезе нейромедиатора ацетилхолина, который необходим для хорошей памяти и концентрации внимания, нормальной работы мышечных тканей и сердечно-сосудистой системы
В1 принимает активное участие во всех энергетических процессах: липидном, белковом обмене, усвоении полезных веществ из пищи.
В2 (рибофлавин) – защищает сетчатку глаз, участвует в нормальном усвоении пиридоксина, важное звено нормальной работы иммунитета. Участвует в образовании красных кровяных телец, борется с себореей, дерматитом, функционировании головного мозга, центральной нервной системы, надпочечников
Синтезируется в толстой кишке, легко разрушается под прямыми солнечными лучами.
В3 (никотиновая кислота, ниацин) – наиболее устойчивое соединение из всех представителей витаминов группы В, способен выдержать воздействие высоких температур, прямого солнечного света. Участвует во многих биохимических процессах, включая жировой и углеводный, а также усвоении эссенциальных веществ из продуктов питания. Выделяют энергию, синтезирует ферменты, необходим для выработки гормонов: инсулин, кортизол, тестостерон. Нормализует показатели артериального давление, работу центральной нервной системы, улучшает состояние кожных покровов.
В5 (пантотеновая кислота) – принимает участие в регенерации кожных покровов, выработке антител. В5 – это всем известный пантенол, который регулирует обменные процессы и необходим для нормального функционирования нервной системы. Помогает уменьшить тревогу и уровень стресса, участвует в выработке нейромедиаторов. Здоровая кишечная микрофлора способна самостоятельно вырабатывать пантотеновую кислоту.
В6 (пиридоксин) – один из участников углеводного обмена, благодаря которому вырабатывается гемоглобин и ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты). Регулирует активность центральной нервной системы, восстанавливает эритроциты, участвует в образовании антител.
В7 (биотин) – необходим для высвобождения энергии из калорийной пищи. Благоприятно воздействует на кожу, ногти, ускоряет рост волос. Нормализует показатели глюкозы в крови, уменьшает мышечную боль.
В9 (фолиевая кислота) необходим планирующим и беременным женщинам, активны участник процессов метилирования. Благодаря фолиевой кислоте формирует нервная трубка плода, спинной и головной мозг, скелет. Помогает нормализовать уровень гомоцистеина, активный участник роста и деления клеток, белкового обмена, продуцирования ДНК и РНК. Принимает участие в образовании лейкоцитов, эритроцитов, нейромедиаторов. Проявляет онкопротекторные свойства.
В12 (цианкобаламин) необходим для образования нуклеиновых кислот, работы системы кровообразования, нормализации уровня холестерина, стимуляции свертывающих систем крови. Участвует в формировании защитной оболочки для нервных окончаний, а также усвоении аминокислот.
Витаминоподобные вещества необходимы для нормальной работы пищеварительной системы, головного мозга. Участвуют в обменных процесс, помогают нормализовать холестерин и артериальное давление. Защищают нервные клетки от разрушения, замедляют процессы старения.
Подведём итог
- Водорастворимая группа витаминов б большая и каждый элемент имеет своё название.
- Самые востребованные — В1; В6; В12.
- Совместимость нутриентов друг с другом разная (таблицы).
- Тиамин В1 из всех очень чувствителен к разрушению, поэтому есть жирорастворимый аналог Бенфотиамин, более устойчивый.
- В таблетках витамины группы Б не все хорошо усваиваются, поэтому часто делают уколы, но необходимо соблюдать совместимость.
- На резорбцию (усвоение) влияет алкоголь, напитки, лекарственные препараты, это нужно учитывать и разделять приём.
- Современная фармакология решает вопросы усвоения и выпускает поливитаминные комплексы, где каждый нутриент изолирован друг от друга. Ундевит – препарат, проверенный временем и качеством.
Не упустите случай послушать кавер Кельвин Харрис — «Мой Путь» на русском/перевод от Micro lis. Пройдите на ютуб- канала оцените работу автора.
Источник