Меню

Видеоурок здоровое питание залог здоровья

Урок «Здоровое питание-залог здоровья

специалист в области арт-терапии

Урок здоровья в 4 классе «Здоровое питание –залог здоровья» в рамках проведения семинара по здоровьесбережению

Цель: формировать привычку к здоровому образу жизни.

– познакомить детей с основами правильного питания, с продуктами, полезными для здоровья человека;

– формировать привычку руководствоваться при выборе продуктов питания не только вкусовым предпочтениям, но и учитывать наличие в них основных питательных веществ;

– развивать у детей внимательное отношение к своему здоровью;

– воспитывать здоровый образ жизни;

– воспитывать умение работать в коллективе.

Оборудование: три тарелочки, по 3 стаканчика с разными соками, по 3 мешочка с разными крупами (на команду), листы, фломастеры, фишки.

Учитель. В настоящее время о питании говорят и пишут очень много. Древним римлянам принадлежит изречение:

« Мы едим для того, чтобы жить, А не для того, чтобы есть»

Согласны ли вы с этим? ( ответы детей)

Нарушение принципов питания опасно для растущего организма. Оно вызывает различные болезни и сбои в растущем организме. Вызывает различные пищевые отравления, ожирение, гастрит и другие болезни. Между здоровьем человека и тем, что он ест, можно увидеть прямую связь. Здоровое питание- это отличное настроение, это успех, это желание жить, учиться, играть, бегать, улыбаться…

Поэтому, … Рано утром просыпайся.

Себе, людям улыбайся,

Ты зарядкой занимайся,

Всегда правильно питайся.

— Ребята, я предлагаю вам сегодня стать знатоками правильного питания и составить меню на 1 день.

Вы разделились на три команды, потому что соревноваться всегда весело. За каждый правильный ответ или задание команда получает на свою тарелку полезный продукт. Команды очень быстро придумайте себе название. Пусть это будут либо фрукты, либо овощи

Итак, кто подскажет мне, сколько раз в день в идеале должен питаться школьник? (4 раза)

Правильно.каждое утро мы начинаем с ….? ( завтрака )

Завтрак должен быть плотным, потому что ¼ часть дневной нормы калорий мы должны съедать утром. Кто скажет, почему? (Зарядить свой организм перед предстоящими нагрузками.)

Какое блюдо лучше всего есть на завтрак?

кто съест – похвалят (каша).

Каша считалась самой простой, сытной и доступной едой. Она являлась незаменимым обрядовым блюдом. Ее варили на свадьбу, крестины, поминки. Свадеб­ный пир на Руси так и назывался кашей. А поскольку это торжество очень хлопотное, то и родилось сразу две поговорки. «За­варить кашу» — т.е. взяться за сложное, трудное дело. «С ним кашу не сваришь», т.е. с этим человеком трудное дело не сделаешь. Как вы уже поняли, разговор пойдет о кашах. Каша – полезный, вкусный продукт. Источник энергии и здоровья. Какие каши вы ели?

Чья команда больше всех знает названия каш? ( команды называют каши по очереди, кто назвал последнюю выигрывает)

У меня в пакете есть мешочки с крупой, попробуйте угадать какая это крупа? (рис с гречкой и горохом) Дети затрудняются ответить.

Задание всей командой рассортировать крупу по тарелкам

– Время бежит. Всё ближе победа – наступает время обеда. В обед надо плотно покушать – половину всех суточных калорий скушать. Из скольких блюд обычно состоит обед?

3-ье + фрукты, сладкое

– Из чего обычно готовят 1-ое блюдо?

Задание каждая команда получает карточки с предложениями. Надо выбрать те, которые указывают на последовательность приготовления борща, после этого, перевернув их собрать мозаику, должно получиться кастрюля с поварешкой

– На второе полезны мясо или рыба. Назовите животных и породы рыб, которые вы знаете.

. Полезнее, если мясо или рыба будут приготовлены на пару или в специальном рукаве без добавления жира.

А следующее задание заключается в том, что бы каждая команда выбрала из двух продуктов один менее вредный

Слайд (Выбор между двумя продуктами, какое полезно)

– Ну, а какой же самый главный продукт на столе? (ХЛЕБ)

ХЛЕБА К ОБЕДУ В МЕРУ БЕРИ!

Полезнее сорта хлеба из муки грубого помола.

А на десерт можно побаловать себя чем то сладким, но особо в этом не усердствовать

Итак, наступило время полдника смс-ка от Пети

«Здравствуйте, Юлия Викторовна! Своё письмо я пишу из больницы. У меня ухудшилось здоровье, болит голова, в глазах звёздочки, всё тело вялое. Доктор говорит, что мне нужно правильно питаться. Я составил себе меню на обед: торт с лимонадом, чипсы, варенье и пепси-кола. Это моя любимая еда. Наверное, скоро я буду здоров. Петя»

Ребята, как вы думаете Петя поправится? Что он должен категорически исключить из меню? (Чипсы, торт, пепси-колу)

Чем же они так вредны?

Приходя в магазин, мы постоянно сталк иваемся с различными продуктами, в состав которых входят пищевые добавки: консерванты, красители, ароматизаторы. Эти добавки не нужны ни для повышения полезности и питательности продуктов, ни для улучшения здоровья. Они используются для усиления вкуса, улучшения питательной ценности, замедления порчи, удлинения срока хранения, упрощения приготовления и делают продукты более доступными. Исследования показали, что целый ряд таких веществ, при постоянном употреблении представляет серьезную угрозу здоровью. Большая часть искусственных красителей и ароматизаторов получена из синтетических химических веществ. Предполагается, что многие из этих продуктов токсичны для организма человека, и неизвестно, как они могут отразиться на здоровье в будущем. Они используются благодаря своей дешевизне по сравнению с настоящими, натуральными ингредиентами. Только за последние 30 лет потребление искусственных красителей возросло в 10 раз…

Читайте также:  Кладовая здоровья изготовление индивидуальных стелек

Поскольку все эти пищевые добавки в виде консервантов, красителей и ароматизаторов перечислены на упаковке, вы, при желании, без особых проблем можете избежать их употребления в пищу.

В каких же продуктах мы можем обнаружить красители и консерванты? Давайте изучим этикетки различных продуктов.

Задание определить состав и выяснить наличие вредных, опасных и сомнительных ингредиентов в составе каждого продукта

Итак , каждая команда изучает этикетку под девизом: « Читайте — здоровее будете».

Команды выписывают в 2 столбика полезные и вредные ингредиенты и зачитывают их.

Слайд Вредные добавки

Запрещенные — Е103, Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е152.

Опасные — Е102, Е110, Е120, Е124, Е127.

Подозрительные — Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е180, Е241, Е477.

Ракообразующие — Е131, Е210-217, Е240, Е330.

Вызывающие расстройство кишечника — Е221-226.

Вредные для кожи — Е230-232, Е239.

Вызывающие нарушение давления — Е250, Е251.

Провоцирующие появление сыпи — Е311, Е312.

Повышающие холестерин — Е320, Е321.

Вызывающие расстройство желудка — Е338-341, Е407, Е450, Е461-466

Ребята, а что же действительно полезно на полдник?

Он бывает всех цветов,

В нём витаминов куча.

Я пить его всегда готов,

Ведь нет напитка лучше.

Он морковный и томатный,

Он на вкус и цвет приятный.

Команды получают по стакану сока и на вкус пытаются определить из чего он. Вместе с соком можно съесть печенье или небольшую булочку.

– Всякому нужен не только обед, но и ужин. В какое время лучше всего ужинать? (За 2 часа до сна). Пища должна быть лёгкой. Лучше всего употреблять продукты из…..

Оно течет – но не вода.

Оно, как снег, бело всегда.

На вкус узнать его легко

Ведь это в крынке…..

– Какого молока в природе не существует?

– Какие кисломолочные продукты вы знаете? (поочерёдно)

— Доктора нам советуют: чтобы правильно питаться, нужно выполнить два условия: умеренность и разнообразие.

— Как вы понимаете, что такое умеренность?

— Переедать очень вредно, желудок и кишечник не успевают все переварить.

— А что такое разнообразие?

— Да, ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы для поддержания хорошего здоровья.

— Одни продукты дают организму энергию, чтобы двигаться, хорошо думать, не уставать. В этих продуктах содержится углеводы. Давайте, посмотрим на экран и узнаем эти продукты.

Слайд (гречка, мёд, овсянка, изюм, масло, хлеб)

— Другие продукты помогают строить организм, укрепляют кости. Эти продукты содержит белок. Посмотрим на экран и назовём их.

Слайд (рыба, мясо, яйцо. творог, орехи)

— Именно эти продукты поставляют клеткам строительный материал для роста.

А третьи — это овощи и фрукты, которое содержит много витаминов и минеральных веществ, они тоже помогают организму расти и быть здоровыми.

7) Задание называется «Прежде чем за стол мне сесть, я подумаю, что мне съесть и как мне съесть».

— Существует золотые правила питания, которые вы должны выполнять.

Итак: команды прошу вас вспомнить все очем мы с вами сегодня говорили , говорили ваши родители и попытайтесь сформулировать сами эти правила

— Главное не переедайте.

— Ешьте в одно и тоже время простую, свежеприготовленную пищу.

— Тщательно пережёвывайте пищу, не спешите глотать.

— Воздерживайтесь от жирной пищи.

— Остерегайтесь очень острого и солёного.

— Ешьте овощи и фрукты — они настоящие хранилища витаминов.

— Не увлекайтесь сладостями. Сладостей тысячи, а здоровье одно.

— Есть надо регулярно в одно и то же время. В перерывах не перекусывать.

— Есть нужно медленно, тщательно пережёвывать пищу.

— За столом не читать, не разговаривать по телефону, не смотреть телевизор.

— Еда должна быть разнообразной и вкусной.

— Не есть перед сном. При сильном желании покушать- выпейте стакан кефира или съешьте яблоко.

Кроме правильного питания, у человека должно быть всегда хорошее настроение, доброта в душе и желание сделать что-то хорошее.

Ребята, если у вас сейчас хорошее настроение прикрепите яблоки большие на дерево, если не очень, то маленькие!

А всем гостям от всей души желаем здоровья.

Источник

Здоровое питание

Урок 7. Технология 5 класс (девочки) ФГОС

Конспект урока «Здоровое питание»

Здоровое питание – это сбалансированное питание. То есть употребление разнообразных продуктов: круп, фруктов и овощей, ограничение сахара и соли. А также обязательное выполнение физических упражнений.

Все продукты, которые мы едим, условно можно разделить на «полезные» и «вредные».

Вредные продукты – это полуфабрикаты, консервы, острые и жирные блюда, газировка, сладости, химические красители и ароматизаторы.

Также к этой группе продуктов относится фаст-фуд и пища быстрого приготовления.

Их ни в коем случае нельзя употреблять! Если исключить из своего рациона перечисленный «набор», вы заметите, насколько лучше будет чувствовать себя ваш организм.

Читайте также:  Здоровье человека проверочная работа 4 класс окружающий мир

Здоровое питание – это питание, которое включает в себя только «полезные» продукты.

Учёные давно предложили универсальную пищевую пирамиду, которая указывает, что и в каком количестве нужно есть, чтобы прожить долгую, здоровую и счастливую жизнь.

Продукты, которые изображены в основании пирамиды, нужно употреблять в пищу как можно больше. А вот продукты, изображенные на самой вершине пирамиды – есть ограниченно или избегать вовсе. То есть в первую очередь необходимо насыщать свой организм фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами.

Пищевые и питательные вещества, которые входят в состав продуктов, делятся на вещества растительного и животного происхождения. К их числу относятся белки, жиры и углеводы. Кроме того, в пище есть необходимые человеку витамины, минеральные вещества и вода.

Белок– это строительный материал для нашего тела. Именно белок дает рост костям и мышцам. Поэтому, чтобы правильно и полноценно развиваться, детям и подросткам особенно важно употреблять много белковой пищи.

Не стоит забывать и о том, что белок – отличный источник жизненной энергии, и при его нехватке, вас будут сопровождать слабость и вялость, ваша работоспособность будет почти нулевой. А еще при недостатке белка повышаются шансы подхватить инфекцию и простуду.

К продуктам богатым животным белком относятся: молочные продукты, мясо, рыба, морепродукты и яйца.

Растительного белка много в сое, хлебе с отрубями, коричневом рисе, различных орехах, гречневой крупе, спарже и шпинате, авокадо.

Растительные белки не могут полностью обеспечить наш организм незаменимыми веществами. А значит, обязательно нужно есть мясо. Самым полезным мясом считается постная свинина, телятина и курица (особенно грудка).

Что же касается рыбы, то её можно есть много и любую.

Выбирая яйца, стоит отдавать предпочтение перепелиным – они полезнее и безопаснее куриных.

В норме взрослому человеку достаточно одного куриного или трех-четырех перепелиных яиц в день.

Углеводы – главный поставщик энергии для организма.

Они помогают работать нашим мышцам, и необходимы для поддержания иммунитета.

Углеводы в первую очередь, используются во время активной умственной и физической деятельности.

К продуктам богатыми углеводами относятся: мучные изделия, некоторые фрукты, каши и крупы, ягоды и мёд, картофель.

Лучшему усвоению пищи помогают углеводы, которые содержатся в сырых овощах.

Жиры – тоже источник энергии. Из жиров накапливаются те резервные запасы энергии, которые организм будет использовать, когда для него наступят трудные времена. Жиры бывают животного и растительного происхождения. К первым относятся: сливочное масло, маргарин, майонез, мясо (куриное, свиное и говяжье), буженина и колбасы, свиное сало, а также рыба. Ко вторым: растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое), орехи (грецкие, фундук, арахис, кешью, фисташки, кедровые), семена подсолнечника.

Жиры делают пищу вкуснее и вызывают чувство сытости. Нехватка жиров приводит к снижению сопротивляемости организма к инфекциям. Также следует знать, что жиры трудно сгорают в организме, поэтому могут накапливаться в нем и при переедании вызывать ожирение.

Витамины – это вещества, которые необходимы нам для роста и жизнеспособности. Роль витаминов в здоровом питании человека очень высока. Витамины укрепляют здоровье, защищают от болезней, улучшают обмен веществ и увеличивают работоспособность.

На сегодняшний день известно более 13 витаминов и подобных им веществ. Витамин А. Основными источниками этого витамина являются печень различных животных, молочные продукты из цельного молока, яичные желтки.

А еще его можно получить из моркови, петрушки, абрикосов, дыни и других продуктов насыщенного оранжевого и красного цвета.

Витамин Д является витамином, который наш организм может вырабатывать самостоятельно, когда солнечные лучи попадают на поверхность кожи. А еще он содержится в растительном масле, яйцах и рыбе.

Витамин Е. Практически все растительные масла могут быть источником этого витамина, кроме того богаты им миндаль и арахис.

Витамин К содержится в мясе птицы, в частности курином, в кислой капусте, шпинате и цветной капусте.

Витамин B1. Больше всего этого витамина в бобовых, свинине, фундуке, и любых растительных продуктах грубого помола.

Витамин B2. Особенно богаты этим витамином куриная печень и различные молочные продукты.

Витамин B3. Основными источниками являются все овощи зеленого цвета, мясо курицы, орехи, мясные субпродукты.

Витамин B5. Один из самых распространённых витаминов. Им особенно богаты рис, субпродукты, дрожжи.

Витамин B6. Пророщенная пшеница, отруби, капуста и многие другие продукты, которые употребляются в сыром виде, являются основными источниками этого витамина.

Витамин B9. Больше всего этого витамина в лиственных овощах зеленого цвета, орехах, бананах, яйцах.

Витамин B12.Содержится в морских продуктах (морской капусте и икре различных видов рыб), твороге, дрожжах и субпродуктах.

Витамин C. Основными источниками этого витамина являются цитрусовые, черемуха, смородина, многие фрукты, капуста любого вида и зеленые овощи.

Витамин H. Бобовые растения (соя и соевые продукты), бананы, яичный желток, молочные продукты и печень содержат в своем составе этот витамин.

Если не получать витамины в нужном количестве, то это может привести к витаминной недостаточности (гиповитаминозу). Его признаками являются общая слабость, раздражительность, ослабление иммунитета.

Когда мы едим меньше овощей и фруктов, а это бывает в конце зимы и весной, то нас начинают подстерегать простуда и инфекции. В эти периоды рекомендуется принимать различные витаминные комплексы.

Читайте также:  Конкурс плакатов здоровье это здорово

Минеральные вещества в небольших количествах входят во все продукты питания. Всего насчитывают более 30 минералов и микроэлементов. Без них нашему организму тяжело работать.

Вода является таким же важным компонентом питания, как и все перечисленные питательные вещества. Она нужна для переваривания пищи, выведения вредных веществ и поддержания нормальной температуры тела.

Вода – это основа нашего организма. Вот без еды человек может жить месяц и чуть больше, а без воды два дня, кто-то неделю.

Первое условие правильного питания — пить воду каждый день — от литра (не меньше) до двух литров. Приучите себя каждое утро пить воду натощак. Начинайте свой день с одной чашки. Это выведет из организма все шлаки и отходы, оставшиеся от еды, которую ваш организм не успел переварить за ночь. Пейте воду за 15 минут до еды и через полчаса после еды. Очень важно, чтобы в организм попадала только чистая вода. К сожалению, даже водопроводная не является идеальной для питья. Очистить воду можно с помощью простого устройства – фильтра.

Для того чтобы пища приносила как можно больше пользы, необходимо соблюдать режим питания. В день рекомендуется пять приемов пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.

Завтрак – главный приём пищи. Именно завтрак даёт заряд энергии на целый день. Он снабжает организм энергией для успешной учебы и занятий спортом. Прекрасный утренний вариант – овсяная каша с ягодами и мёдом, кукурузные хлопья, гречка, раз или два в неделю можно позволить себе лёгкий омлет с овощами.

Из напитков прекрасно подойдут свежие соки, зелёный чай или качественная минеральная вода без газа.

Обед даёт ещё больший простор для творчества. Можно отварить или запечь птицу, рыбу, постное мясо, приготовить овощной суп или суп-пюре, щи из кислой капусты, питательный бульон.

Если вы не в силах отказаться от хлеба, отдайте предпочтение продуктам из муки грубого помола, цельнозерновому хлебу или хлебобулочным изделиям с отрубями. А вот привычка готовить каждый день салат просто обязана прижиться в вашем доме!

На ужин можно приготовить овощное рагу, гречневую кашу или несладкие оладьи.

Можно поужинать галетным печеньем с кефиром. Или залить мюсли натуральным йогуртом или молоком – это отличный лёгкий ужин и настоящее лакомство.

Для перекусов (второго завтрака и полдника) нужно выбирать полезную и питательную пищу – свежие и сушеные фрукты, овощи, йогурт, творог или сок.

Иногда некачественная еда может навредить организму человека, вызвать пищевое отравление.

Как этого избежать?

· В магазине нужно обращать внимание на дату изготовления и срок годности продуктов, и ни в коем случае нельзя брать просроченные продукты.

· Употреблять как можно меньше «вредных» продуктов, с консервантами, стабилизаторами, вкусовыми добавками, красителями.

· Нельзя есть овощи и фрукты, выращенные в экологически загрязненных зонах: вблизи автомобильных дорог, на загрязненной почве; обработанные излишним количеством химических удобрений.

· Нельзя ловить рыбу в водоемах, куда попадает сточная вода промышленных предприятий.

· Нельзя есть копченую рыбу и мясо, потому что при копчении в них образуются очень вредные вещества.

· Если на продукте появилась плесень, его нужно немедленно выбросить, а не удалять поврежденный слой. Исключение составляют специальные сыры с плесенью –бри, камамбер и другие.

· Нельзя употреблять в пищу позеленевший или проросший картофель, потому что в нем образовалось ядовитое вещество соланин, которое может вызвать отравление.

· Фрукты и овощи нужно тщательно мыть, так как на их поверхности могут быть пестициды – ядохимикаты, которыми их обрабатывали, защищая от вредителей.

Оказание первой медицинской помощи при отравлении:

· Выпить 3 – 4 стакана кипяченой воды комнатной температуры.

· Вызвать рвоту, надавив пальцами на корень языка. Повторить эту процедуру несколько раз.

· Растолочь 20 таблеток активированного угля, размешать в стакане питьевой воды комнатной температуры и выпить.

Лучше ничего больше не есть!

Основные принципы здорового питания:

1. Принимать пищу только тогда, когда действительно испытываете чувство голода.

2. Есть не спеша, тщательно пережевывая пищу.

3. Принимать пищу только сидя.

4. Не пытаться заглатывать всю порцию сразу, класть ее в рот мелкими кусочками.

5. Съедать не более 4 блюд за один прием.

6. Стараться не запивать пищу водой и не пить жидкость сразу после еды.

7. Основной (по объему) прием пищи должен быть в обед.

8. Еда должна быть максимально свежей. Не стоит кушать то, что было приготовлено вчера. Не поленитесь приготовить заново.

9. Свежие овощи и зелень всегда должны быть на вашем столе.

10. Много двигаться, но не за столом!

Соблюдение этих принципов здорового питания поможет вам обрести здоровье и держать себя в форме. Очень скоро вы поймете, что правильное питание – это самый простой путь к здоровью и красоте.

Источник

Adblock
detector