Здоровье с диетологом диеты

Худеем с диетологом

Человек, решивший всерьёз заняться своей фигурой, опирается на двух «китов» — диету и спорт. Но если в спортзале новичок, как правило, с готовностью прибегает к помощи тренера, то в питании слово «диета» звучит значительно чаще, чем слово «диетолог». Как похудеть – всем и так известно: сократить количество потребляемых калорий, что может быть проще?!

И адепт нового образа жизни обращается к интернету. Тем более, что подборок на тему «меню от диетолога» можно найти предостаточно.

Удивительно, как часто люди, бережно выбирающие «своего» врача-кардиолога, терапевта, дантиста, совершенно легкомысленно относятся к вопросам питания. А ведь принцип «Мы – это то, что мы едим», несмотря на свою безапелляционность, по-прежнему остаётся истиной. Личный врач-диетолог не просто даст совет, как похудеть. Специалиста по правильному питанию, прежде всего, заботит ваше здоровье – даже в тех случаях, когда вы были бы готовы слегка отступить от здорового питания в угоду быстрому результату.

Меню от диетолога

Меню от диетолога – это вовсе не «диета №5», навевающая воспоминания о санаториях советского периода. Это разработанная персонально для вас программа питания, позволяющая вам, во-первых, эффективно сбросить вес; во-вторых, сохранить здоровье; и, в-третьих, продолжать получать удовольствие от еды.

Последний пункт требует отдельного внимания. Еда – одно из важнейших удовольствий для любого живого существа. Исключение приёма пищи из списка удовольствий ведёт не только к стрессу, но и чревато более серьёзными расстройствами: невозможно одним «усилием воли» (тем более – абсолютно ненужным!) уничтожить один из основных инстинктов, возникших за миллионы лет до того, как человечество ввело понятие «врач-диетолог». Как похудеть, введя жёсткие ограничения, напоминающие порой истязания – подскажет любая «монолита» из интернета. Как похудеть легко, комфортно и с удовольствием – подскажет меню от диетолога.

Как похудеть? Врач диетолог

Именно поэтому мы не приводим здесь общих рекомендаций и типовых программ питания. Вы – индивидуальность, и не только с психологической, но и с биологической точки зрения. Снижение веса – это совместная работа для вас и врача-диетолога. И это, безусловно, творческий процесс, а не фиксированный алгоритм.

Худея с диетологом, вы в любой момент снижения веса можете варьировать меню, учитывая такие «препоны», как праздники, отпуск, командировки, приглашения в гости – и при этом не терять завоёванных позиций, двигаясь только вперёд, к новой стройной фигуре.

Смотрите также:

Ответы на вопрос как похудеть с меню от диетолога

Вопрос от Карина
Можете посоветовать как диетолог, как похудеть насовсем? Организм перестроится и привыкнет? Или всю жизнь сидеть на диете?
Ответ
Здравствуйте, Карина!
Всё зависит от того, что мы понимаем под словом «диета». Мы привыкли обозначать этим термином жёсткие ограничения в питании, но ведь на самом деле диета – это просто определённый набор продуктов и распорядок приёмов пищи. Составленная врачом-диетологом персональная программа питания не будет вызывать у Вас ощущения постоянных ограничений.
С уважением, Наталия Афанасьева

Вопрос от Lejla
Вы постоянно пишете про здоровое питание. Так, все-таки, какова задача врача диетолога? Как похудеть и как сохранить здоровье – это же совсем разные цели.
Ответ
Здравствуйте, Lejla!
Цель врача-диетолога, в первую очередь – беречь Ваше здоровье, даже когда Вы готовы идти на отступления от этого правила. Но дело в том, что лишний вес сам по себе уже не способствует сохранению здоровья. Поэтому Ваши совместные с диетологом усилия будут направлены на избавление от лишних килограммов, но таким образом, чтобы не повредить организму. Эти две задачи абсолютно совместимы, и наши специалисты умеют решать их в комплексе.
С уважением, Наталия Афанасьева

Вопрос от Анна Рыжова
Не могу жить без молочного шоколада. В основном питаюсь правильно, но плитка шоколада в день мне необходима для нормального существования. В чём я могу урезать своё меню, чтобы не исключать шоколад?
Ответ
Здравствуйте, Анна!
У всех существуют любимые продукты, и при составлении меню диетолог, конечно, учитывает вкусы пациента. Тяга к шоколаду может сигнализировать о нехватке в организме лецитина. Попробуйте принимать биодобавку лецитина и проанализировать свои ощущения.
С уважением, Наталия Афанасьева

Вопрос от Саша
Заранее с ужасом думаю о новогодних праздниках. Вечно «получаю в подарок» на Новый Год 4-5 лишних килограммов. Может быть, это можно предотвратить, худея с диетологом? Хочу начать заранее, но боюсь новогоднего срыва.
Ответ
Здравствуйте, Саша!
При разработке программы питания диетолог обязательно учитывает предстоящие праздники. Вы сможете составить праздничное меню, которое не нанесёт непоправимого вреда Вашей фигуре, но и не лишит Вас гастрономических радостей.
С уважением, Наталия Афанасьева

Вопрос от Анжела
Питаюсь правильно, ем очень мало, но всё равно вес упорно ползёт вверх. Я уже не знаю, к какому диетологу обратиться, чтобы решить мою проблему! Может, это гормональный набор веса?
Ответ
Здравствуйте, Анжела!
Причины набора веса вполне могут скрываться в гормональном дисбалансе. Рекомендуем Вам сдать анализ крови на гормоны. Если с этой стороны проблем не выявится, наш диетолог изучит вместе с Вами Ваше меню, чтобы найти причины набора веса, и даст свои рекомендации. Соблюдение правильного режима питания по меню от диетолога обязательно даст хороший результат, но вначале требуется исключить возможные проблемы со стороны эндокринной системы.
С уважением, Наталия Афанасьева

Источник

5 причин худеть под контролем диетолога

Ожирение – это наиболее часто встречающееся неинфекционное заболевание. На повышение массы тела влияют генетические, средовые и другие факторы, но в большинстве случаев речь идет просто о нездоровом питании и малоподвижном образе жизни.

Первый шаг к решению проблемы – принять, что наше здоровье зависит от нас. А вот второй и все последующие шаги мы рекомендуем вам не совершать в одиночку. Лучше всего обратиться к врачу-диетологу, который поможет составить вам индивидуальный план снижения массы тела.

Причина 1. Осмысленная стратегия

Чтобы худеть с умом, нужно сначала узнать как можно больше о вашей проблеме. Для этого недостаточно читать интернет и призывать силу воли – нужны объективные данные, которых вы не получите без врача.

Работа врача-диетолога начинается с подробного изучения вашей конкретной ситуации: это называется оценка пищевого статуса пациента. После подробного опроса, осмотра, измерения вашего тела вам назначат следующие анализы:

общий и биохимический анализ крови,

общий анализ мочи,

возможно – дополнительный анализ крови на витамины и микроэлементы.

Все это необходимо для того, чтобы составить объективную картину вашего питания и состояния здоровья, и понять, есть ли у вас алиментарно-зависимые, то есть связанные с пищей, заболевания, и нет ли в вашем организме явной нехватки того или иного витамина.

Возможно, что после первичного осмотра диетолог назначит вам дополнительные обследования – оценку основного обмена, оценку состава тела. Эти процедуры безболезненны, неинвазивны и проводятся при помощи специального оборудования.

На основании полученных результатов врач даст вам ряд рекомендаций – не только стандартных, но и индивидуальных, учитывающих особенности вашего метаболизма.

Причина 2. Медленно и верно

Обычно самостоятельное похудение начинается с резкой смены режима питания: вы отказываетесь от ряда продуктов, радикально сокращаете объем порций, в результате в первые 2-3 месяца резко теряете вес.

К сожалению, стремительная потеря веса – это не то, чему стоит радоваться. Во-первых, ваш вес вернется настолько же быстро, насколько уходил, а во-вторых, резкая потеря веса – серьезный стресс для организма, на фоне которого могут активироваться все ваши хронические заболевания. К тому же, зачастую резкое снижение веса происходит за счет потери мышечной массы, а значит, вы будете чувствовать себя вялыми, бессильными, уставшими.

Под контролем диетолога похудение всегда проходит постепенно. Считается, что потерять 10% веса за год – отличный результат.

Конечно, пациенты часто хотят побыстрее избавиться от лишнего веса. Такое возможно, если вы выбираете похудение под пристальным контролем специалиста и ложитесь в стационарную клинику Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии. Тогда вы можете потерять вес немного быстрее – но тоже не стремительно!

Как стать пациентом клиники ФИЦ Питания и биотехнологии?
· По спецпоказаниям врача. Если ваша ситуация достаточно серьезна и лишний вес представляет угрозу для вашей жизни, вам могут назначить снижение веса в стационаре под пристальным вниманием специалистов. В таком случае вы будете лечиться бесплатно по ОМС.
В клинику питания вас может направить любой специалист, который видит в вашем нарушении веса серьезные проблемы со здоровьем – терапевт, эндокринолог, кардиолог, гастроэнтеролог, хирург и другие.
· По вашему желанию. Вы можете понять, что вам тяжело самим бороться с лишним весом, не хватает силы воли или вы беспокоитесь за свое здоровье. Тогда вы можете обратиться в клинику на платной основе.

Причина 3. Здоровье под контролем

Ожирение – серьезная проблема, но еще более серьезные проблемы ждут пациентов, которые не контролируют процесс похудения.

Во-первых, у вас могут обостриться все хронические заболевания, включая те, о которых вы пока не подозревали. Здесь важно помнить, что ожирение обычно не бывает само по себе: вместе с ним у пациента развивается целый букет заболеваний: артериальная гипертензия, сахарный диабет, заболевания суставов и другие.

Во-вторых, вас ждет общее ухудшение самочувствия – как правило, связанное с тем, что мышцы перестали получать достаточно белка. Вы также можете недополучать некоторые витамины и микроэлементы, от которых напрямую зависит ваше состояние. Такие нарушения сложно диагностировать и еще сложнее исправить.

В-третьих, в разгар агрессивной диеты вы особенно уязвимы для инфекционных и вирусных заболеваний.

Кроме того, неконтролируемое снижение массы тела грозит обострением гастрита, язвы, нарушением стула, обострением мочекаменной болезни, у вас может произойти резкое снижение артериального давления.

Если вы худеете под контролем диетолога, вы будете худеть разумно, планомерно, ваш рацион всегда будет сбалансирован, а значит, вы не нарушите работу своего организма.

Причина 4. Без поиска оправданий

Если вы худеете самостоятельно, но не слишком довольны успехом, у вас есть соблазн решить: ничего не получается, у меня особый случай, причина кроется не в образе жизни, а в чем-то другом…

Если вы худеете под контролем диетолога, то:

Вам обеспечен объективный взгляд специалиста, который всегда сможет оценить, действительно ли у вас «ничего не получается», или просто дело идет не так быстро, как вы рассчитывали;

Если действительно речь идет об особом случае, его еще на этапе первичной диагностики распознают врач-диетолог и эндокринолог. Кстати, таких случаев в современной практике довольно мало: более 90% всех пациентов просто неправильно питаются и недостаточно двигаются.

Если суть проблемы психологическая, то в паре с диетологом будет работать и врач-психотерапевт. При этом, основное лечение будет заключаться в корректировке образа жизни и режима питания.

Причина 5. Что будет потом?

Всем, кто хоть раз пытался худеть самостоятельно, известно: не так сложно сбросить вес, как удержать хорошую форму. Диетолог поможет и в этом: вам дадут рекомендации по здоровому питанию, следуя которым, вы сможете легче удержать вес в норме.

Обратите внимание: любое ожирение – это повод обратиться к врачу. Обычно к диетологу обращаются уже с тяжелой формой заболевания, а ведь легче было бы все исправить на начальном этапе.

Источник

Меню на неделю для похудения от диетолога

Содержание статьи:

Для похудения и диеты имеет значение множество параметров:

возраст;
начальный вес человека;
скорость метаболизма;
наличие хронических заболеваний;
состояние организма (например, гормональные нарушения, послеродовый или послеоперационный период, месячный цикл и пр.).

Общие моменты правильного похудения и основное правило диетологов

Основное правило, которое диетологи предлагают всем желающим похудеть, – отказаться от диетических страданий и начать худеть постепенно без усилий и жертв, это важно как для женщин, так и для мужчин.

Только встав ото сна, нужно выпить стакан простой теплой воды. Она омоет пищеварительный тракт, окончательно разбудит организм, запустит процессы обмена и работу кишечника. После воды до завтрака должно пройти примерно полчаса. Идеально будет, если в это время вы сделаете дыхательную гимнастику или любую зарядку.

При похудании крайне важно соблюдать правильный водный режим.

В день нужно выпивать минимум 2 литра чистой воды. Это подтолкнет процесс жиросжигания.

Одномоментно перейти на правильное питание практически ни у кого не получается. Для начала достаточно немного, на 100-200 килокалорий, уменьшить потребление еды в каждый прием пищи. Причем важно снижать как общую калорийность, так и привычный объем порций.

Как это выглядит на практике. Например, вашим привычным завтраком является жареная яичница с колбасой. Вместо колбасы можно взять низкокалорийную ветчину из куриной грудки, а еще лучше вообще саму отварную и тонко нарезанную куриную грудку. Заливать ее лучше не парой целых яиц, а 3-4 белками (без желтков).

В этом случае по объему ваша порция завтрака не изменится, а калорийность будет раза в два меньше. А если постепенно вы начнете снижать количество наливаемого на сковороду жира и доведете до одной капли масла, размазанной по антипригарному покрытию сковороды, то ваш завтрак будет менее калорийным даже в 3 раза, к тому же еще недорогим и полезным.

Аналогичный экономный подход нужно использовать к приготовлению всех блюд и к обеду, и к ужину. На первое вместо солянки или жирных щей вы можете готовить:

легкий овощной суп на курином бульоне,
постные щи,
овощной суп-пюре из капусты, кабачков, моркови, картофеля и проч.

Если кардинально менять блюдо на постное вы не можете, начинайте с постепенного снижения его калорийности. Для любых супов это, прежде всего, исключение процесса зажарки. Все ранее поджариваемые по рецепту овощи (лук, морковь, свекла) теперь нужно класть в суп или щи без предварительной обработки, прямо сырыми, мелконарезанными.

Зажарка дает блюду просто массу ненужных калорий, к тому же этот процесс лишает овощи полезных веществ и витаминов.

На овощах экономить не надо, содержащаяся в них растительная клетчатка надолго насыщает, очищает кишечник, малокалорийна и обладает массой полезных свойств. Поэтому нет никакой необходимости отказываться от еды или сокращать порции в разы.

Вторые блюда можно оставить привычными, только опять же убрав масло для поджаривания, а лучше вообще готовить их на пару или отваривать. Следующим этапом будет сокращение объемов порции вдвое и замена не меньше половины блюда овощами – тушеными, свежими, запеченными без масла или приготовленными на гриле. Подобный сбалансированный и здоровый подход гарантирует постепенное похудение. К тому же это достаточно дешевый способ похудеть.

Ужин всегда должен быть самым щадящим приемом пищи. Главный секрет в том, чтобы убрать чувство голода, но не довести до чувства тяжести в желудке. Так, если вы съедите на ужин яблоко или листок салата, то спустя 1 час муки голода заставят вас пойти к холодильнику. Поэтому на ужин идеально приготовить легкое, но хорошо насыщающее белковое блюдо с порцией растительной клетчатки (овощи или фрукты).

Важно! Беременным и кормящим грудью женщинам нельзя соблюдать диеты без назначения врача.

Перекусы в меню для похудения

В целом рекомендации диетологов сводятся к тому, что перекусы нужны для полноценного питания – это вторые завтраки, полдники и поздние ужины. Пяти-, шестиразовое питание является основой дробного режима и при правильном подходе дает наилучший результат для похудения.

В качестве перекусов в первой половине дня можно выбрать натуральные сладости:

вяленые финики, чернослив, курага,
сушеные яблочные дольки,
необжаренные несоленые орехи.

Второй завтрак может быть вегетарианским и состоять из одного фрукта. Перекусить можно творогом или ломтиком сыра. На поздний ужин, за час до сна, вы можете выпить стакан кефира или натурального йогурта. Вообще такие несладкие кисломолочные продукты крайне эффективны в период похудения, к тому же это очень бюджетный и низкоуглеводный вариант.

Важное правило от диетологов для похудения: не переедать, то есть не наедаться до тяжести в желудке. Вставать из-за стола нужно тогда, когда кажется, что можно съесть еще чуть-чуть до полного насыщения. Как раз это и оказывается лишним. Но останавливать себя придется только на первых порах, довольно быстро организм сам привыкнет к нормальным объемам пищи, и переедать уже не захочется.

Всех худеющих очень беспокоит отказ от сладкого. Однако здесь нет жесткого требования. Вы можете не отказываться совсем от шоколада. В неделю можно съедать 2-3 раза полосочку темного горького шоколада в первой половине дня.

В противном случае меню для похудения результата не принесет.

Вот что максимально нужно ограничить в еде и в идеале исключить, так это хлебобулочные изделия и жирные продукты:

белый хлеб,
печенья,
сдобы,
кондитерские изделия промышленного производства,
трансжиры и магазинные соусы (в том числе маргарин, кетчуп).
копчености,
жирное мясо,
сало.

Меню для похудения: желательные продукты

Правильное похудение не происходит за короткое время, это длительный процесс.

К тому же нужно поддерживать организм после похудения, чтобы не набрать вес вновь.

В этом помогут продукты, которые обязательно нужно включать в свое меню. Прежде всего, рационально включать в рацион все группы продуктов:

Белковая группа: идеально подходят для похудения курица, рыба, телятина, крольчатина, сушеные орехи (несоленые и нежареные), яйца, творог и другие кисломолочные продукты. Сыр также допустим, но с ограничениями.
Группа углеводов: при похудении допустимы и даже необходимы так называемые сложные углеводы. Это макароны из твердых сортов пшеницы, крупы (особенно хороши серые), отварной картофель (не жареный). Диета не должна быть безуглеводной.
Растительная клетчатка: любые овощи и фрукты в запеченном (предпочтительнее), свежем или отварном виде.
Группа жиров: нельзя допускать огромную ошибку многих худеющих, исключая из рациона полностью жиры. Без них организм не может нормально функционировать и их недостаток губительно сказывается в том числе на внешнем виде волос и кожи. Допускаются в меню растительные масла (подсолнечное, оливковое, льняное, гречишное). Употребление сливочного масла ограничивается, не более 2-3 раз в неделю.

Меню от диетолога для похудения на неделю

Чтобы не сорваться в процессе похудения и соблюдать все правила, желательно придерживаться строго расписанного меню для похудения. Оптимально брать недельный отрезок времени. Так можно будет закупить нужные продукты заранее и в холодильнике не будет посторонних продуктов. К тому же вы точно будете знать, что и когда вам есть.

Завтрак: порция сваренной на воде овсянки с кусочком сливочного масла, бутерброд с сыром (можно масло положить на бутерброд, а не в кашу). Напиток на свой вкус (желательно зеленый чай, компот).
Обед: куриный суп-лапша, две ложки картофельного пюре, кусок запеченной грудки.
Ужин: тушеные овощи, второй кусок куриной грудки.

Завтрак: 2 вареных яйца, фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
Обед: грибная похлебка на курином бульоне, маленький кекс с тыквой из цельнозерновой муки.
Ужин: красная рыба (семга, форель), приготовленная на пару, свежие овощи (огурец, помидор).

Завтрак: 150 граммов творога, заправленные ложкой сметаны и любыми фруктами. Творожный сыр на кусочке цельнозернового хлеба.
Обед: овощной суп-пюре с сухариками или ломтиком ржаного хлеба.
Ужин: салат из овощей, бутерброд из ломтика слабосоленой семги и кусочка отрубного хлебца.

Завтрак: гречневая каша, любая натуральная сладость к чаю.
Обед: запеченная в фольге рыба и отварной рис с небольшой порцией овощного салата.
Ужин: сырники из творога или свежий творог со сметаной.

Завтрак: овсяная каша на воде с небольшим количеством орехов и сухофруктов. Безглютеновый бутерброд с сыром.
Обед: постные щи со сметаной, паровая котлета из мяса, овощи-гриль.
Ужин: припущенная морская рыба с салатом из овощей.

Завтрак: гренки с яйцами и молоком из пары ломтиков отрубного хлеба.
Обед: крем-суп из брокколи, отварная куриная грудка, запеченные овощи.
Ужин: куриный рулет с сыром и зеленью, отварные овощи.

Завтрак: смузи из молока, банана, груши, 2 ст. ложек овсяных хлопьев.
Обед: кусок запеченной рыбы, салат из зеленой отварной фасоли с яйцом.
Ужин: запеченные яблоки с медом и корицей.

Источник