Понятия о биологически активных добавках (БАД) к пище
БАД — это природные или идентичные им биологически активные вещества, предназначенные для непосредственного приема (в виде таблеток, капсул и т.д.) или введения в состав продуктов. В России БАД официально отнесены к категории пищевых продуктов.
Использование БАД предполагает их положительное воздействие на обменные процессы и состояние органов и систем организма. Применение БАД является новым направлением в питании здорового и больного человека.
1. БАД подразделяются на три основные группы: нутрицевтики
3. пробиотики и пребиотики.
Нутрицевтики — это БАД , применяемые для направленного изменения пищи, это дополнительные источники аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и других пищевых веществ.
По многим причинам в питании современного человека возможен дефицит ряда пищевых веществ, который логично восполнить за счет БАД — нутрицевтиков, например, путем дополнения питания приемом витаминно-минеральных комплексов. С помощью нутрицевтиков можно целенаправленно улучшить питание беременных женщин и кормящих матерей, людей, работающих на вредных для здоровья производствах, спортсменов. Нутрицевтики используются для ликвидации дефицита некоторых микроэлементов в питании из-за низкого природного содержания в почве, воде, продуктах отдельных районах. Примером является профилактика заболеваний щитовидной железы, обусловленных дефицитом йода в питании. Нутрицевтики можно использовать при алиментарной профилактики некоторых заболеваний , например, остеопороза за счет приема БАД, содержащий кальций и витамин D.
Содержание пищевых веществ в нутрицевтиках не должно резко превышать установленные нормы питания: как дефицит, так и избыток пищевых веществ неблагоприятен для организма. В России Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека утвердила в 2004 г. «Рекомендуемые уровни суточного потребления пищевых и биологически активных веществ» для взрослых и детей в составе диетических продуктов и БАД.
Парафармацевтики — это БАД, которые должны предлагаться для укрепления здоровья и профилактики различных заболеваний, но не для их лечения. Слово «парафармацевтики» означает «что-то , расположенное около лекарств» («пара» — по-гречески «возле»). В отличие от нутрицевтиков парафармацевтики не обладают питательной ценностью, хотя могут содержать дополняющие питание вещества из лекарственных и пищевых растений, продуктов моря и пчеловодства, тканей животных, а также полученные химическими способами. В некоторые парафармацевтики могут быть включены пищевые вещества, в частности витамины.
Пробиотики и пребиотики.
Пробиотики — это микроорганизмы, которые в качестве БАД используются для улучшения состава и функции микробной флоры кишечника. Слово «Пробиотики» буквально означает «для жизни», в отличие от слова «антибиотики» — «против жизни». К пробиотикам относят в основном представителей нормальной микрофлоры кишечника человека и чаще всего бифидобактерий и молочнокислых микробов. В настоящее время промышленность производит много видов «пробиотических» молочных продуктов (кефиры, йогурты и др.), в составе которых есть указанные БАД-пробиотики.
Пребиотики — это пищевые и другие вещества, которые стимулируют рост и активность представителей полезной микрофлоры кишечника, способствуя тем самым поддержанию ее нормального состояния. Применение пробиотиков рекомендуется при заболеваниях органов пищеварения, приеме антибиотиков, для профилактики многих болезней.
БАД, главным образом нутрицевтики, могут быть использованы при алиментарной профилактике массовых хронических заболеваний, но при решении вопроса об их применении надо учитывать следующее:
БАД не является лекарствами и безопасными в плане побочных эффектов средствами;
принимать БАД, особенно парафармацевтики, надо после консультации с опытным врачом. Не следует поддаваться искушению рекламы БАД в средствах массовой информации;
особенно осторожно следует относиться к использованию БАД беременным, кормящим матерям, пожилым людям, при заболевании печени и почек;
не рекомендуется принимать два и более парафармацевтиков из-за возможности возможной несовместимости содержащихся в них веществ. Это положение не распространяется на нутрицевтики, если каждый из них содержит разные пищевые вещества;
следует особенно осторожно относиться к БАД, содержащие малоизученные экзотические компоненты (тибетские, китайские, индонезийские, африканские растения, панты оленей и т.д.), тюк. действие их не предсказуемо.
БАД ни в коем случае не должны заменять или сокращать объем лечения проводимого при атеросклерозе и ИБС, артериальной гипертензии, сахарном диабете, онкологических и других заболеваний.
Источник
Что такое БАД? Мифы и заблуждения, их разоблачение
Что такое БАД? Мифы и заблуждения, их разоблачение— популярная тематика на многих медицинских форумах. Некоторые относятся к ним с предубеждением, ведь доказательная база терапевтической эффективности многих БАД попросту отсутствует. Другие уверены, что это достойная и полноценная замена препаратам. Ведь большинство активных ингредиентов биодобавок — полезные экстракты лекарственных растений. Но как всегда истина где-то посередине. Аптека каталог товаров и цены на нашем сайте.
О биодобавках
БАДы, или биоактивные добавки к пище, не являются фармакологическими препаратами. Последние перед поступлением в широкую продажу подвергаются многочисленным лабораторным исследованиям и клиническим экспериментам на добровольцах. Препараты тестируются на безопасность, в процессе испытаний подтверждается их соответствие заявленным качествам. Столь жестких требований к БАДам никто предъявляет. Чтобы они оказались на прилавках аптек, надзорным органам необходимо только удостовериться в их качественном и количественном составе.
Следует сразу оговориться, что речь в статье пойдет не о БАДах, в широком ассортименте представленных в различных Интернет-магазинах. Как правило, их производители обещают потребителям всего за месяц похудеть, избавиться от проблем с эрекцией, грибка стопы и даже ревматоидным артритом. Многие люди, наученные горьким опытом, стороной обходят эти ресурсы. Такие БАД не будет реализовывать ни одна аптека, иначе санкции фармконтроля неминуемы.
Для чего нужны БАДы
Эконом аптека каталог поможет сделать правильный выбор. Практически все производители биодобавок обозначают на лицевой части упаковки область применения своей продукции. Например, для здоровья предстательной железы или ускорения жиросжигательных процессов. Но непосредственно в инструкции перечень показаний состоит обычно из одного пункта — источник биоактивных веществ, поступающих в организм в недостаточном количестве:
органических кислот и других.
Действительно, прием БАДов помогает восполнить запасы многих полезных веществ, особенно при нерациональном, несбалансированном рационе питания. Производители обогащают состав макро- и микроэлементами, жиро- и водорастворимыми витаминами, экстрактами лекарственных растений. В процессе их курсового приема ликвидируется дефицит биологически активных органических и неорганических соединений.
Распространенные заблуждения о БАДах
Человеку без фармацевтического или медицинского образования трудно оценить качество БАД просто изучив его состав. С толку сбивают экзотические названия ингредиентов, красивая, необычная форма капсул или таблеток, призывающие к покупке слоганы на компактных коробках. При правильном психологическом настрое прием БАД поможет даже снизить интенсивность симптоматики хронического заболевания. Если же он скептический, то не стоит ждать каких-либо серьезных положительных результатов. Из-за разницы восприятия и создаются мифы о БАДах.
Миф №1: при правильном питании БАДы не нужны
Что же обозначает термином «правильное питание» большинство людей. Обычно это употребление в течение дня фруктов, овощей, крупяных каш, мяса, рыбы, кисломолочных продуктов. Некоторые идут дальше — подсчитывают содержание полезных веществ по специальным таблицам. Например, женщинам в сутки необходимо 700 мкг витамина А. Самым бюджетным его источником является обычная морковь, в 100 г которой содержится около 2000 мкг. Путем несложных подсчетов можно выяснить — чтобы полностью обеспечить суточную потребность в витамине А, следует съедать по паре корнеплодов среднего размера ежедневно. Но все совсем не так просто:
на сельскохозяйственных предприятиях выращиваются сорта моркови, устойчивые к болезням и вредителям, а также высокоурожайные. О содержании в ней витамина А производитель заботиться меньше всего. Морковь с собственного огорода, не обработанная инсектицидами, «подкормленная» навозом в этом плане значительно полезнее;
морковь — овощ, то есть по большей части состоит из грубой клетчатки. Ее прочные волокна цепко удерживают витамин А, препятствуя высвобождению и усвоению в кишечнике. Так что большая часть его эвакуируется из организма с каловыми массами в неизменном виде;
витамин А жирорастворимый, а это означает, что его усвоение происходит только в присутствии жиров. Поэтому недостаточно погрызть на завтрак морковку. Ее нужно измельчить на мелкой терке, приправить домашней сметаной или растительным маслом.
А если учесть, что при термической обработке большая часть полезных веществ разрушается, то все таблицы можно отправить в мусорную корзину. Как источник биоактивных соединений БАДы незаменимы. Все ингредиенты находятся в них оптимальных концентрациях и в легко усвояемом виде.
Мифы №2 и №3: БАДы лечат, БАДы не лечат
БАДы лекарственными средствами не являются. Ни один врач в здравом уме не назначит только биодобавку для терапии, например, варикоза. Он включит в лечебные схемы средства для снижения вязкости крови, нормализации проницаемости вен и капилляров. Только так можно ликвидировать воспаление, предупредить образование тромбов, убрать боли и отечность.
Но врач может порекомендовать принимать дополнительно любую БАД с экстрактами конского каштана и красного винограда. Они насыщены биофлавонидами, которые улучшают состояние кровеносных сосудов. БАД ускорит выздоровление, несколько усилит и пролонгирует действие венотоников и венопротекторов.
Аптека каталог продукции с большим выбором витаминов. Биоактивная добавка не станет достойной альтернативой фармакологическому препарату, но она способна повысить его эффективность. Прием БАД позволит избежать рецидивов хронических заболеваний за счет восполнения запасов полезных веществ. Он поможет не допустить развития патологий, к которым у человека есть наследственная предрасположенность.
Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.
Авторизуйтесьчтобы оставлять комментарии
Возрастные ограничения 18+
Лицензия на осуществление фармацевтической деятельности ЛО-77-02-011246 от 17.11.2020 Скачать.
Источник
Что же такое БАДы, польза или вред?
Биологически активные добавки сегодня популярны на весь мир, вокруг этой актуальной темы ведутся очень оживленные дискуссии и споры. Некоторые доказывают свою правоту в том, что БАДы приносят организму не малый вред, другие считают, что благодаря им улучшается здоровье, поднимается жизненный тонус, излечиваются многие болезни, а третьи вообще на биологические добавки не обращают внимания, считая их бесполезными и ни на что не влияющими. И все-таки, что представляют собой эти добавки? БАДы – это польза или вред?Именно с такими вопросами мы обратились к доктору медицинских наук, профессору, заведующей кафедрой клинической нутрициологии РУДН, а также другу и партнеру нашей клиники Светлане Владимировне Орловой.
В течение 20 лет Светлана Владимировна осуществляет руководство кафедрой, занимающейся наукой о питании, является автором 2-х томной энциклопедии БАД к пище, более 300 печатных работ по различным аспектам здорового профилактического лечебного питания и 10 учебно-методических пособий для врачей; является руководителем научных исследований, по результатам которых уже защищено 12 диссертационных работ.
— Светлана Владимировна, биодобавки стали сегодня одной из самых обсуждаемых тем. Скажите, для упреков в адрес БАД есть основания?
– Для того чтобы судить о пользе или вреде биологически активных добавок, нужно как минимум в этом разбираться. Изучением их воздействия на человеческий организм я занимаюсь с 1990 года и считаю эту область одной из самых интересных и перспективных направлений в современной медицине. Вы никогда не задумывались, с чем связан стремительный рост таких серьезных заболеваний, как ожирение, ишемическая болезнь сердца, аллергия, рак, сахарный диабет? Одна из главных причин – нарушение структуры питания. Рацион современного человека не обеспечивает организм необходимым количеством витаминов, минералов, аминокислот. Результаты исследований последних лет, проведенные Институтом питания РАМН, наводят на грустные мысли: подавляющее большинство россиян потребляет меньше 70% нормы кальция, железа, магния. Практически 100% населения испытывает дефицит жизненно важного для организма витамина С, 40-80% – витаминов группы В и фолиевой кислоты, 40-60% – бета-каротина.
— И в чем причина? Продукты стали не те или мы стали хуже питаться?
– Мы стали меньше потреблять (не от хорошей жизни) мяса, молока, овощей, фруктов, рыбы. Чего не скажешь о дешевых хлебе, макаронах и картошке, которые содержат большое количество так называемых «пустых» калорий и ничего, кроме избыточного веса, не сулят. Учитывая, что по сравнению с нашими далекими предками энергозатраты современного человека сократились более чем в 2 раза, картина получается удручающая.
Оставляет желать лучшего и качество самих продуктов. Особенно импортного производства. Пролежавшие не один месяц на складе, прошедшие многократную тепловую и химическую обработку, заморские деликатесы свою пищевую ценность оставили еще на таможне. Да и отечественные продукты далеко не всегда соответствуют идеалу. Задача БАДов как раз и заключается в том, чтобы досадные пробелы в нашем питании восполнить. И мобилизовать организм на борьбу с самыми разными недугами. Доказательство тому – блестящие результаты, которых достигли сотрудники нашей кафедры, а также наши коллеги из института питания, включив БАД в комплексную диетотерапию пациентов, страдающих различными формами ожирения, артритов, нейродерматитов, дисбактериоза, атеросклероза, болезней щитовидной железы.
— Кстати, биодобавки часто упрекают в том, что они претендуют на роль лекарств. А на самом деле: что такое БАД?
– Это – биологически активные вещества растительного, животного или минерального происхождения, которые содержат витамины, макро- и микроэлементы. По внешнему виду биодобавки и впрямь похожи на лекарственные препараты. Но все же БАД – не лекарства. Их главное отличие в количестве активного вещества. В биодобавках оно должно быть ниже терапевтической дозы в несколько раз, что позволяет им оказывать мягкое воздействие на организм. Чего не скажешь о лекарствах. Однажды мы на нашей кафедре провели интересный эксперимент: взяли и вычеркнули из международного лекарственного справочника «Видаль» все показания к приему лекарственных препаратов, оставив лишь противопоказания. Так вот, они составили … половину книги.
– Тем не менее, прежде чем попасть на прилавки аптек, лекарства проходят проверку на эффективность и безопасность, а биодобавки – нет.
– Это не так. На самом деле в России нормативы при регистрации БАД даже строже, чем во многих других странах. Скажем, для того чтобы зарегистрировать биодобавку в Америке, не требуется ничего, кроме желания производителя. Не нужно разрешения FDA (комплексный аналог нашего Фармкомитета и Роспотребнадзора). Эта организация следит лишь за тем, чтобы в БАД не появлялись новые ингредиенты.
У нас в стране у производителей биодобавок сейчас требуют не только документацию, но и проверяют их продукцию на подлинность, а клинические испытания БАД по своему уровню соответствуют испытаниям лекарственных средств.
– А навредить здоровью БАДы могут?
– Даже неправильное питание может вызывать проблемы. Особенно если речь идет о людях, страдающих хроническими заболеваниями. С БАД – то же самое. Хорошее средство корейский женьшень, но тем, кто страдает гипертонией, он абсолютно противопоказан. А предназначенные для облегчения климактерического периода фитоэстрогены (гормоны растительного происхождения) нежелательно применять девушкам в период полового созревания. Обладающие желчегонным эффектом травы могут вызвать движение камня в желчном пузыре и механическую желтуху, всем известная мать-и-мачеха при длительном приеме обладает токсическим воздействием на печень, а обожаемый многими зверобой совершенно несовместим с приемом некоторых антидепрессантов, оральных контрацептивов и противосудорожных средств.
– Но далеко не всем потребителям БАДов это известно. Где можно почерпнуть эту информацию?
– У специалиста. Конечно, лучше, если это будет врач, прошедший курсы по приему и назначению биодобавок. Их, кстати, регулярно проводят и специалисты нашей кафедры. К сожалению, в последнее время из-за волны гонений на БАД мы сталкиваемся с тем, что пациенты начинают негативно относиться не только к самим добавкам, но и к врачам, которые их назначают. Это неправильно и несправедливо. Биологически активные добавки играют важную роль в профилактике и лечении различных заболеваний, способны вывести вредные вещества из организма, нормализовать обмен веществ. Нужно лишь правильно их применять.
Источник